【情人节美食，情人节食谱，情人节吃什么】教你做情人节美食
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乳酪是西餐中必不可少的，传统的干酪含有丰富的蛋白质和脂肪、维生素A、钙和磷等 。眼看着情人节就要到了，给大家推荐一款——乳酪蛋糕，希望喜欢美食DIY的朋友们，不要错过这个情人节的“礼物”哦 。
材料
材料：CREAM CHEESE（卡夫乳酪）250克、牛奶250克、白砂糖130克、低粉50克、粟粉10克、黄油135克、鸡蛋6个、白醋2滴 。
步骤
1.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离 。CREAM CHEESE（乳酪）切碎 。
2.取小锅一个，倒入牛奶，加入黄油，小火一边煮一边搅拌，煮至牛奶稍微沸腾之后关火 。随后加入切碎的CREAM CHEESE，慢慢搅拌直至融化 。
3.把低粉和粟粉混合后过筛到第二步骤中，搅拌均匀成面糊状 。
4.等面糊不烫之后，将蛋黄打散加入，搅拌均匀 。
5.蛋白加2滴白醋打发，在打发过程中再将白砂糖分3次加入 。
6.将打发好的蛋白分3次加入到面糊中，搅拌均匀 。有条件的可以挤半个柠檬汁进面糊中，这样的cheese cake 烤出来会很香 。健康饮食网 foodwang.com
7. 烤箱预热，烤盘放少许水 。调温至180℃左右烤10分钟，当蛋糕上色时，把烤箱的门开一会散掉水气，再降温到140℃左右，关门烤40-50分钟即可 。上色后为免烤糊，可在蛋糕面上盖张锡纸 。
【【情人节美食，情人节食谱，情人节吃什么】教你做情人节美食】8.蛋糕烤好之后，晾凉即可 。
小贴士
1.Cheese cake是需要隔水烘烤的 。
2. Cheese cake要等待完全凉透后，放入冰箱冷藏几小时后再食用最佳 。
3.此蛋糕为8吋圆模的分量 。
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