油淋笋鸡的做法（川菜）
油淋笋鸡的做法简单是川菜菜谱里的常见菜，但怎么做油淋笋鸡最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道油淋笋鸡吧
油淋笋鸡的配料:
小笋鸡2只(共1公斤左右为宜) 。
调料 植物油800克(实耗约100克)，姜、葱各25克，酱油20克，盐8克，料酒30克，糖10克，醋5克，味精5克，胡椒粉少许
油淋笋鸡的特色：色黄鲜香，肉嫩味美 。
如何做油淋笋鸡：
(1)将笋鸡从脊背部开膛去内脏，清水洗净，再在胸脯肉上扎些小眼，腿部深划一刀 。葱、姜多数切片，少数切末 。把洗净处理好的鸡用盐、酱油料酒和胡椒粉、葱、姜片腌一下入味 。
【油淋笋鸡的做法（川菜）】(2)把腌好的鸡放入烧到7成熟的油锅中炸透捞出剁成块，盛入盘中，然后再烧上用葱、姜末、糖、醋、味精、酱油对好的汁(勿太甜、过酸)即在 。
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？