虾仁蛋包饭的做法（豌豆）
本食谱来自【银元宝】老师分享的虾仁蛋包饭的做法 。所属分类：豆乳蛋类及制品, 豆及其制品，适宜人群：一般人群均可食用 。
怎么做虾仁蛋包饭好吃？学做虾仁蛋包饭需要哪些食材？为您提供虾仁蛋包饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味虾仁蛋包饭 。
儿子不喜欢吃鸡蛋和虾仁，但是把这2种食材做成蛋包饭，挤上蕃茄酱他会非常喜欢，有时候同样的食材换种方式做出来，孩子会觉得新鲜 。这几年玩烘焙、炒菜没少用西王玉米油，西王集团是非常大的一家食用油公司，我一直相信他们油的品质，所以花生油我也选择用西王的，第一次用，出乎意料，西王花生油是我用过的花生味最醇香的油，使我做的菜味道更鲜美 。
做虾仁蛋包饭所需食材：主料：米饭80克，虾仁10个，玉米10克，胡萝卜10克，豌豆10克，鸡蛋3个，料酒5克，西王花生油20克，胡椒粉适量，盐适量，蕃茄酱10克，淀粉2克
虾仁蛋包饭的做法步骤：1. 准备食材，胡萝卜切丁、豌豆焯水
2. 锅里倒入5克西王花生油烧热七八成热
3. 放入虾仁炒至变色，倒入料酒、胡椒粉炒匀出锅
4. 锅擦干净，倒入约13克西王花生油烧热
【虾仁蛋包饭的做法（豌豆）】5. 放入胡萝卜、玉米、豌豆炒一下
6. 放入米饭翻炒均匀
7. 放入虾仁、适量盐翻炒
8. 炒至米饭呈散开，颗粒分明就好了，米饭出锅
9. 鸡蛋加少许盐、淀粉打匀
10. 平底锅里倒入约2克西王花生油，转动锅子晃匀，烧七八成热
11. 倒入鸡蛋液转小火，转动锅子摊平蛋液
12. 在鸡蛋没有完全凝固时，在中间放入炒好的米饭
13. 把鸡蛋饼四边向中间折
14. 翻面煎30秒定型
15. 用锋利的小刀从中间向两边划十字，把鸡蛋饼的边翻下来
16. 挤上蕃茄酱就可以吃了
17. 成品图
18. 成品图
温馨提示：1、米饭用剩米饭，很小的一碗，多了炒不开2、20克西王花生油是分3次用的，西王花生油严选当季优质大花生，粒粒饱满，营养丰富，味道醇香，适合炒制各种菜3、鸡蛋为3个小土鸡蛋，蛋饼的厚薄与锅的大小有关4、平底锅不要太小了，不然蛋饼太小包不住炒饭，28-30cm
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