简易什锦炒饭的做法（丰胸菜谱）
简易什锦炒饭做法简单是丰胸食谱的常见菜，不一定要看简易什锦炒饭视频才能学会，但怎么做简易什锦炒饭最好吃，跟着的做法图解来做这道简易什锦炒饭吧 。
【简易什锦炒饭的做法（丰胸菜谱）】简易什锦炒饭的介绍：
厨房零起点----简易什锦炒饭
简易什锦炒饭的食材和调料：
隔夜剩米饭 300克 鸡蛋 2个 冷冻豌豆 100克 胡萝卜 1根 盐 1茶匙（5克） 料酒 1茶匙（5ml） 清水 1汤匙（15ml） 香葱 少许
教您简易什锦炒饭的家常做法，如何做简易什锦炒饭才好吃
一、 将隔夜剩米饭从冰箱里提前取出，放于室温下，自然回温 。胡萝卜去皮切成小丁 。冷冻豌豆从冰箱里拿出来，放入碗中，加少许清水解冻后，洗净沥干 。香葱切成末
二、 锅中倒入油，烧至7成热将胡萝卜丁和豌豆放入炒1分钟后盛出 。鸡蛋打散，加入料酒和清水，继续搅打几下至均匀 。（放料酒可以给鸡蛋去腥，放一些清水，在炒鸡蛋的时候，由于水油分离的作用，可以是炒鸡蛋更加蓬松软嫩 。）
三、 锅中补一些油，大火油8成热时，持续用大火将鸡蛋炒熟后盛出 。（具体做法可以参照“炒鸡蛋”）
四、 锅中再倒入少许油，加入米饭不停的翻炒，直到米粒变得干爽有弹性 。将炒好的胡萝卜丁和豌豆倒入米饭中，再加入鸡蛋，调入盐，翻拌均匀加入香葱即可
家常美食小贴士：
一、做好炒饭的关键，就是最好选择隔夜剩米饭，这样才能保证米粒的干燥和弹性 。刚出锅的米饭，水分较多的，不太适合做炒饭 。二、米饭炒之前，可以在手上沾点清水将成团的米饭疙瘩分开，或者在炒米饭时，用铲子将其剁开，而不是用力往下按压，那样做出来的饭颗粒不饱满，黏黏的 。三、还有另外一个方法，炒饭过程中，可以在米饭的表面撒少许盐，并调成中火，盖上锅盖焖1分钟，这样有助于成块的冷米饭在炒制过程中散开 。四、炒饭可以搭配各种材料，是消灭自家冰箱余货的方便之举 。但是针对不同材料要注意的是：例如青菜、鸡蛋等易熟的材料，在米粒炒好之后再添加，能保证食材营养不流失，口感脆嫩 。五、肉类或者海鲜类，提前炒熟 。牛羊肉等可以添加葱姜蒜一起爆香，这样也能去除腥味，虾、鱼等海鲜类，可以提前焯烫断生 。
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