红酒油焖虾的做法（海鲜菜谱）
工艺：焖
难度：初中水平
人数：2人份
口味：其它口味：
【红酒油焖虾的做法（海鲜菜谱）】准备时间：30分钟
烹饪时间：<30分钟
“红酒焖虾色泽油亮，鲜嫩适口，是我家爱吃的菜品之一 。焖虾时以红酒代替料酒，可以去腥提味使大虾更鲜美 。秋季节是吃虾的最好季节 。这个季节是大虾成熟期 。吃起了味道特别鲜美还有营养。”
主料虾500克
调料食盐1/2茶匙
酱油1汤匙
葱10克
姜10克
红酒30毫升
糖1/2茶匙
教您红酒油焖虾的家常做法，红酒油焖虾怎么做好吃1.把大虾冲洗干净，葱、姜、切成丝
2.将大虾剪去须、爪，挑去虾线
3.锅中倒入适量植物油，油温加热到6成热，放入大虾过油
4.至大虾变红色，倒入红酒
5.加入酱油、盐和糖，撒入葱姜丝
6.加入少量的水，烧开，转中火焖至汤汁收干
红酒油焖虾烹饪技巧：根据虾的大小来添加水的用量，盐要少，也可不添加 。
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