五果炖元鱼的做法（家常菜）
五果炖元鱼的做法简单是家常菜里的常见菜，但怎么做五果炖元鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道五果炖元鱼吧
菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 滋阴食谱 结核病食谱 工艺：清炖
五果炖元鱼的制作材料：主料：甲鱼750克
辅料：枣（干）10克,松子仁15克,莲子15克,桃仁15克,枸杞子15克,姜15克,火腿50克
调料：料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,大葱20克,姜10克,色拉油15克
五果炖元鱼的特色：甲鱼糯，五果香，汤汁清 。
五果炖元鱼的做法：1. 甲鱼宰杀后斩去爪尖、嘴尖及尾，斩成块，放入沸水锅中焯一下，用清水冲洗干净 。小葱打结，生姜洗净拍松 。
2. 红枣与莲子加入沸水250克，上笼蒸熟，松仁与桃仁先用沸水泡一下，剥去果衣，放入四成热的油锅中炸至呈金黄色捞出 。
3. 取砂锅一只，加入鸡汤及清水1000克，放入葱结、姜块、甲鱼块、枸杞子以及料酒、红枣、莲子，加入精盐，再炖约20分钟，这样五果的养分与滋味和甲鱼的充分融合 。
4. 从锅中取出葱结和姜块，加入味精、胡椒粉调味即可 。
健康提示此菜富营养，有益气血，抗衰老的作用 。
食物相克甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用 。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用 。
【五果炖元鱼的做法（家常菜）】赶快试试吧，做一道属于你的五果炖元鱼 。
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