请问我在烘焙全蛋蛋糕时组织不细腻是什么原因？
对于蛋糕也有类似的情况：当我们看见一个蛋糕，我们就能知道她是什么 。我们很难给蛋糕下一个精准的定义，因为不同国度对蛋糕的命名都不一样，中文统称蛋糕（比如戚风蛋糕，海绵蛋糕，天使蛋糕），英文称Cake，西语叫la Genovesa/ el Bizcocho 。尽管名字叫法不同，但在任意国度她都是以面粉，鸡蛋，糖这三种配料为基础 。还有衍生产品添加黄油，和牛奶，或奶油等奶制品，为了得到想要的奶香湿软的口感 。然后基于甜味，放于偏好的磨具烤制而成 。
一个蛋糕的混合液，根据她的成分，可以是稳固的，也可以是黏稠的液体在烤的时候这就需要容器固定她的形状 。有一种普遍的说法，Cake在烘烤前的混合液比较液态，Pie的混合液偏干是因为基于面粉和其他油类物质 。
【请问我在烘焙全蛋蛋糕时组织不细腻是什么原因？】每当我们看烘培书的时候，关于蛋糕的配方成百上千种，有些时候她们只存在很小的不同，取决于想要的味道和用途 。比如磅蛋糕/Pound Cake/ Bizcocho de Libre/ Bizcocho Cuatro Cuartos和戚风蛋糕Bizcocho Ligero的配料就很大不同；而
推荐阅读
- 经期不能做哪些事？经期有什么事情不能做？
- 女性该如何补血？补血存在哪些误区？
- 12岁太胖怎么办？12岁太胖如何减肥？
- 房间养什么植物好 可以在房间养的植物
- 11岁男孩正常身高多少？11岁男生多高正常？
- 10岁男孩身高多高？10岁男孩身高应该是多少？
- 肉松蛋皮寿司的做法（黄瓜）
- 艾滋病家庭在护理宝宝的时候要注意什么？
- 自制面皮的做法（黄瓜）
- 幼儿饮食存在五个误区