包子花样做法 是怎么样的呢
1、仿真蘑菇包:材料：面粉250克 、白糖30克、酵母3克、可乐粉4克、粘米粉4克、绿豆沙适量 。
2、酵母用少量水化开倒入面粉中加入水活成面团醒10分钟 ， 水的量大概130克 。
3、可可粉、粘米粉混合均匀慢慢加入水成稠一点的糊 ， 水的量大概15克左右 。
4、面团取出使劲揉搓均匀 ， 取大约四分之三的面团搓成长条后分成剂子大约25克左右 。
5、擀成圆片 。包入少许馅 ， 慢慢合拢搓圆 。
6、剩下的面团搓成食指粗的小条 ， 然后再切成小段 。
7、用刷子均匀刷满蘑菇坯子 ， 要刷的下一点 ， 不然发酵的时候会露出白色来 ， 影响外观 。
8、放到湿润的屉布上 ， 依次做完发酵30分钟左右 ， 要发酵到有裂纹才是最好 。
【包子花样做法 是怎么样的呢】9、锅内加水烧开 ， 放入蒸蓖 ， 中火蒸15分钟关火 ， 关火后不要立马打开盖子 ， 要焖两分钟后再打开 。
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