猪肚竹笋炖鸡的做法（竹笋）
【猪肚竹笋炖鸡的做法（竹笋）】怎么做猪肚竹笋炖鸡好吃？需要哪些食材？提供猪肚竹笋炖鸡的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的猪肚竹笋炖鸡 。
分类：热菜，家常菜，产妇，朋友聚餐，秋季食谱，午餐
使用的厨具：汤锅
口味：咸鲜，工艺：炖，耗时：数小时，难度：普通
寒冷的冬天，能喝上一口鲜美的靓汤那是最好不过了，猪肚，竹笋和鸡的完美融合，不仅口感鲜美，而且还有有养颜壮骨的作用，有非常好的滋补作用 。
做猪肚竹笋炖鸡所需食材：主料：猪肚550克，草鸡500克，竹笋700克
辅料：料酒30毫升，小葱10克，生姜10克，盐5克，面粉适量
猪肚竹笋炖鸡的家常做法，最正宗的猪肚竹笋炖鸡怎么做好吃
一、装备食材
二、先把猪肚翻面，用剪刀把猪肚里面的油修去
三、再翻回正面，加入面粉不断的捏搓后用流动水冲洗干净
四、准备葱和生姜
五、猪肚冷水下锅，加入少许姜片盖上大火煮开后捞起冲洗干净
六、再把小葱和姜片塞进猪肚里面
七、草鸡斩块后洗净，竹笋去壳切滚刀块洗净
八、锅内倒入清水把猪肚和鸡块加入
九、再把余下的生姜加入盖上大火烧
十、烧至大约八分开的时候打开加入料酒
十一、开始撇浮沫至烧开后保持大火至全部撇清
十二、盖上转小火炖煮一小时
十三、之后转大火加入笋块大火煮开后再转小火炖煮半小时
十四、加入枸杞子和盐转大火烧5分钟后熄火
十五、盛入碗中撒上葱花上桌
做猪肚竹笋炖鸡的小窍门：1.猪肚上面有一层粘膜一定要洗净后再可以烹饪
2.我用的是活杀炒鸡，所以没焯水，从微开开始撇浮沫，撇清为止即可，按照各家喜好，焯水也可以 。
3.此汤鲜美无比，无需再添加任何提鲜调料
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