四川红油抄手的做法（小白菜）
本食谱来自【妍掌柜】老师分享的四川红油抄手的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，适宜人群：一般人群均可食用 。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用 。
怎么做四川红油抄手好吃？学做四川红油抄手需要哪些食材？为您提供四川红油抄手的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味四川红油抄手 。
一口气我能吃15个～
做四川红油抄手所需食材：主料：抄手皮250g，猪肉250g，鸡蛋1个，姜少量，蒜适量，红油适量，醋适量，葱少许，花椒油1小勺，小白菜适量
四川红油抄手的做法步骤：1. step1:准备抄手馅儿 。把老姜宰成细末（一定要细哦，不然影响口感），加入到肉末里，打入一个鸡蛋，适量盐，一点花椒粉，用筷子顺时针将肉末和这些调料打匀 。
2. 四川的北鼻们相信都知道怎么包，所以这是给习惯吃馄饨的北鼻们的教程 。首先，挑适量肉馅放在皮中心，将抄手皮对角对折为三角形 。
3. 其次，中指位于最长的边，向内弯曲呈图状 。
4. 松开中指然后将右边的角顺势拉往左边，与左边角相叠，可以在左边角上沾水帮助面皮更好的粘连（我习惯是用挑肉的筷子在上面抹一下，一样的道理）
5. 这一步就相当简单了，首先，将蒜切小块，葱切成细葱 。
6. 碗中放少许酱油，醋，蒜，盐，鸡精，花椒，油辣子，橄榄油，细葱 。倒入开水或熬好的骨头汤（骨头汤更鲜美，开水比较快捷） 。
7. 烧水，水开后下抄手，煮熟后捞入调料碗中，拌匀即可 。
8. 吃不完的抄手可以放冰箱冻起来哦～一个小技巧，将冷冻抽屉铺上保鲜膜，把抄手一个一个的铺在上面，放入冷冻室，冻硬以后，十个十个的分装在保鲜袋里，当你忙或者累的时候就拿出下水一煮，方便快捷美味又营养哦～
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【四川红油抄手的做法（小白菜）】
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