肉丝韭菜苔的做法（香菇）
还是家常菜，其实主要是为了多吃点应季的蔬菜而已 。韭菜苔炒熟后的味道是香香的，略带着一丝甜甜的味道 。韭菜苔的季节是短暂的，稍不留神它就老了，所以买的时候要用手掐掐看看它的老嫩程度 。
肉丝韭菜苔的主料：韭菜苔(适量)肉丝韭菜苔的调料：瘦猪肉(适量)做肉丝韭菜苔所需厨具：炒锅
肉丝韭菜苔的做法图解步骤
1.瘦猪肉切细条 。
2.猪肉条用半匙味极鲜酱油、适量精盐腌渍20分钟 。
3.水发香菇切薄片 。
4.韭菜苔洗净后切5厘米左右的小段 。
5.红椒洗净后去籽切细条 。
6.锅里油热后放入几粒花椒爆香 。
7.倒入腌渍好的猪肉条，滑散翻炒 。
8.放入香菇片，翻炒 。
9.倒入韭菜苔，红椒丝翻炒 。
10.倒入少许味极鲜酱油 。
11.加适量精盐，炒匀即可 。
小窍门：1、挑选韭菜苔时可用手掐下韭菜苔的底部，能轻易掐断的就是嫩的 。
【肉丝韭菜苔的做法（香菇）】
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