素三鲜包子的做法（香菇）
包子是北方人喜欢的面食之一 ， 也做过很多种包子 ， 但是这个素三鲜还是第一次 ， 那天在庆丰包子吃素三鲜 ， 感觉味道不错 ， 回来尝试做了一下 ， 别说味道还是非常不错的 ， 相信喜欢素食一定会喜欢这款素食包子的 。更主要的还是一款健康包子 ， 配上一碗粥作为早餐还是很不错的哦！
素三鲜包子的主料：面粉(500克)安琪酵母粉(3克)胡萝卜(2根)鸡蛋(2枚)香菇(十朵左右)木耳(十来朵)素三鲜包子的调料：葱(一段)姜(一小块)做素三鲜包子所需厨具：蒸锅
素三鲜包子的做法图解步骤
1.面粉挖坑放入酵母 ， 放入30度左右温水搅拌均匀 ， 然后揉成光滑的面团进行发酵 。
2.准备馅料食材 。并把胡萝卜等清洗干净 。
3.香菇和木耳泡透清洗干净备用 。
4.胡萝卜用擦丝器擦成丝剁成馅 。
5.鸡蛋打散 ， 油锅热了放入鸡蛋滑散备用 。
6.把洗好的香菇和木耳和葱、姜切成碎 。
7.然后把晾凉的鸡蛋碎和胡萝卜搅拌均匀 。
8.然后放入香菇和木耳和调料和姜末搅拌均匀 。
9.最后在放入葱末 。
10.搅拌均匀馅就做好了 。
11.等面已经发酵至2倍以上蜂窝状时候面就发好了 。
12.然后在案板上撒上一点面粉把面反复揉匀进行排气 。
13.然后在稍微醒发5-10分钟左右 ， 容易整形时候搓成长条 。
14.切成剂子 ， 擀成中间厚边上稍微薄一些的皮子 。
15.皮子上放入馅 。
16.包成洗好的形状的包子放入蒸锅 ， 如果不放屉布或者叶子什么的就要刷点油防止粘 。
17.包子凉水下锅 ， 上汽蒸15分钟左右即可 ， 具体时间看包子大小决定 。包子蒸好停火后要稍微等2分钟在出锅 。
18.怡汝的这款【素三鲜包子】就出炉了 ， 味道独特 ， 营养丰富也很健康 ， 喜欢的朋友不妨试试看呀！
小窍门：1、发面的水温一定控制在30度至35度左右 ， 这个是发好面的关键之一 。
2、发面一定要盖严实 ， 否则会干皮 。
3、室温发面现在的温度差不多得3-4小时左右 。要想快也可以多放一些酵母或者用用烤箱发酵功能发酵 。
4、这个包子不要放一般的酱油或者老抽 ， 那样会很黑不好看 。
5、有人说整形时候开裂不容易成型 ， 是揉好的面要进行二次醒发在整形 ， 要是揉完就弄 ， 是沾了面粉的
地方出现断层、上劲 ， 整形不容易 。
【素三鲜包子的做法（香菇）】
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