怎样保证老人旺盛的食欲
怎样保证老人旺盛的食欲
1.良好的进餐环境 。食物在制作过程中，如鱼、虾的腥味和油锅的油烟都会令人不快 。因此，烹调者最好做完饭菜休息一会再进餐 。厨房和餐厅要分开 。餐厅布置红色基调，有利于刺激食欲 。不宜边吃饭边看电视，电视分散人的注意力 。播放一些旋律优美的音乐有利于进食 。
2.饭前准备 。正餐前可饮少量开胃酒 。少许酒精能刺激胃黏膜分泌胃酸和胃蛋白酶等消化液，使胃做好进食准备 。不喜欢饮酒的可以用少量肉汤、果汁、茶水代替 。就餐前不宜饮用大量汽水和啤酒，因为这不仅会冲淡胃液，而且会使胃扩张刺激饱感中枢 。
3.科学用餐 。让食物的搭配更合乎营养的要求，以色、香、味诱人食欲 。老年人因唾液分泌减少，宜备汤菜佐餐 。老年人味觉减退，常觉菜淡，不可一味加盐，可适当多加其他调味品 。
4.餐后动、静结合 。饭后适当活动，有助于消化 。但饭后不宜立即剧烈运动或从事紧张的脑力劳动，这些都不利于消化 。饭后发困，就是饭后大量食物集中肠胃而形成相对脑贫血 。老人宜饭后平卧或小睡片刻，以防发生心绞痛或脑缺血 。
贴心小叮咛
【怎样保证老人旺盛的食欲】老人就餐前不应吃糖果、甜点和瓜子之类，以免影响食欲 。
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