无油菠萝鸡翅的做法（西兰花）
本食谱来自【拾味爸爸】老师分享的无油菠萝鸡翅的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，适宜人群：一般人群均可食用 。
怎么做无油菠萝鸡翅好吃？学做无油菠萝鸡翅需要哪些食材？为您提供无油菠萝鸡翅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味无油菠萝鸡翅 。
酸甜的菠萝季，最爽的事情莫过于研究怎么把菠萝入菜，给美食平添一份东南亚风情的同时，全家人的食欲似乎也会好不少 。上次分享过“菠萝船炒饭”后，不少朋友大呼过瘾，孩子们都超爱吃 。今天继续分享一道菠萝入菜的风情鸡翅，又是一道消耗家里菠萝存货的好办法 。并且全程不加油、不加盐，酸甜的菠萝汁让鸡翅焕发出了崭新的风味，健康迷人，大人一闻到都要和孩子抢着吃 。
做无油菠萝鸡翅所需食材：主料：鸡中翅6只，菠萝半个，生姜片1片，老抽2g，冰糖2g，清水100g，西兰花50g
无油菠萝鸡翅的做法步骤：1. 鸡翅两面用叉子扎孔 。扎孔既不影响美观，又能让烹制时鸡肉更加入味 。
2. 生姜切丝 。
3. 鸡翅加入姜丝和2g老抽，腌制15分钟 。
4. 菠萝切丁 。
5. 取150g左右放入料理机，加入100g清水，打成菠萝汁 。留起一部分菠萝肉不要打汁，会更有层次感 。
6. 热锅小火，把鸡翅皮厚一面朝下放入，慢慢煎出油脂 。如果是用不粘锅，一点油都不需要加 。其他锅就需要加一点油引一下，避免糊锅 。
7. 小火煎至微黄，翻过来煎另外一面，约2分钟 。
8. 加入2g冰糖，加清水没过鸡翅高度的1/4 。盖上盖子焖煮12分钟 。
9. 揭盖后加入菠萝丁和菠萝汁，中火煮约1分钟，微微收汁即可 。这时候，菠萝的酸甜香味已经弥漫整个厨房了，感觉鸡翅都披上了华丽的服装，在锅里翩翩起舞...
10. 最后可以烫几朵西兰花，一起上桌，开吃～
【无油菠萝鸡翅的做法（西兰花）】
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