小炒肉皮的做法
怎么做小炒肉皮好吃?学做小炒肉皮需要哪些食材?为您提供小炒肉皮的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小炒肉皮!
肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性 。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮有延缓衰老和抗癌的作用 。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化 。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓肤美发 。
尖椒炒肉皮，加上两个朝天椒，香辣爽口，煮好的肉皮再经过干炒，香而不腻，又增加了劲道的口感 。老菜新做，味道大不一样哦 。
原材料：
【主料】：猪肉皮300克
【配料】：尖椒两个、朝天椒两个
【配料】：葱姜蒜末适量、盐适量、花生油适量、生抽少许、姜片适量、料酒少许
肉皮清洗干净，清理干净毛发，去掉多余的肥肉，加入姜片，少许料酒，适量水，入锅煮熟
尖椒、朝天椒切成丝
煮好的肉皮入锅干炒，炒去水分，炒出香味
肉皮切成丝
锅里放入适量花生油，爆香朝天椒、葱姜蒜末，放入少许盐
放入尖椒翻炒
放入肉皮翻炒
加入生抽、盐，翻炒入味，出锅
小贴士：
一：肉皮要清理干净毛发，刮干净多余的肥肉；
二：肉皮经过干炒后口感更好；
三：炒朝天椒的时候要放点盐，减少辣味；
四：大火高温爆炒 。
【小炒肉皮的做法】
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