蒜蓉豉油蒸鲍鱼的做法
怎么做蒜蓉豉油蒸鲍鱼好吃?学做蒜蓉豉油蒸鲍鱼需要哪些食材?为您提供蒜蓉豉油蒸鲍鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜蓉豉油蒸鲍鱼!
鲍鱼是中国传统的名贵食材，鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首 。它肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷 。含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质 23.4 克，脂肪 3.4 克，无机盐钙 32 毫克， 3.0 毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素 A，D， B1 等 。鲍鱼肉中含有鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ，有较强的抑制癌细胞的作用 。
中医称鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋，功效是一种补而不燥的海产 。现代医学中认为：女性适当地吃一些鲍鱼是很有好处的，鲍鱼有老公经常去海鲜市场买一些新鲜的鲍鱼，还主动蒸好鲍鱼给全家人吃 。看看用心蒸出来的鲍鱼，咀嚼起来有弹牙的感觉，伴有鱼的鲜味，入口软嫩柔滑，香糯粘牙呀 。
【蒜蓉豉油蒸鲍鱼的做法】
材料：鲍鱼16只、适量：姜、蒜、生抽、自制的米酒、蒸鱼豉油、盐和香油
教您蒜蓉豉油蒸鲍鱼的家常做法，蒜蓉豉油蒸鲍鱼怎么做好吃
1. 先用牙刷蘸些盐，仔细刷鲍鱼的正面、壳和软体夹层，把黑色脏东西刷净，再用水多冲洗干净 。
2. 刷洗干净的鲍鱼摆放在碗里 。
3. 切好姜丝和蒜 。
4. 将姜丝和蒜均匀地铺在鲍鱼上 。
5. 淋入点生抽、米酒、蒸鱼豉油，腌几分钟 。
6. 最后洒点盐和香油 。
7. 蒸锅放水，将鲍鱼放入，加盖大火蒸10分钟左右 。
8 .鲜美开吃！
注：
1鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食 。
2清理很重要：用牙刷擦洗干净 。
3根据鲍鱼的大小，来调整蒸制时间 。蒸制时间不宜过长 。以免影响口感 。
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