【豆瓣菜的营养价值】豆瓣菜
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豆瓣菜的详细介绍
豆瓣菜口感脆嫩，营养丰富，适合制作各种菜肴，还可制成清凉饮料或干制品，很有食用价值 。
豆瓣菜的食疗功效
清心润肺，是治疗肺痨的理想食物，对肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有较好疗效 。
豆瓣菜还有通经作用，月经前食用能防治痛经、月经过少等症状 。
【【豆瓣菜的营养价值】豆瓣菜】豆瓣菜的营养价值
豆瓣菜口感脆嫩，营养丰富，适合制作各种菜肴，还可制成清凉饮料或干制品，很有食用价值 。
1.国外的研究资料报道，豆瓣菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠，可作为避孕、通经及流产的辅助食物使用 。
2.我国医学认为，豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱 。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，是治疗肺痨的理想食物.
3.西方国家和我国广东人民认为，豆瓣菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜 。
4.罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病 。在伊朗，人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品 。
5.秋天常吃些豆瓣菜，对呼吸系统十分有益 。故豆瓣菜有“天然清燥救肺汤”的美誉 。
6.豆瓣菜还有通经的作用，女性在月经前食用一些，就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用 。
相关人群
一般人群均可食用 。
孕妇及寒性咳嗽者不宜食用 。
加工方式
不宜烹得过烂 。
备注
国外有报道说，豆瓣菜能干扰卵子着床阻止妊娠，可作为避孕、通经及流产的辅助食物 。
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