每种酒都有自己的什么风格?
【每种酒都有自己的什么风格?】 每一种美酒都有自己独特的风格,哪怕是同一种酒都会有它自己不一样的酒品风格 。那么酒品的风格是由哪些因素共同形成的呢? 1.酒的颜色 酒品给人的感觉和印象就是其颜色 。颜色看的好看,使得人们的视觉感受就好,自然而然心情就非常舒畅,酒品的颜色也有很多种,而且变化很大,酒品世界五彩续纷,色彩纷呈,红橙黄绿青蓝紫,应有尽有,今人目不暇接 。 2.酿酒原料 酒原料的自然本色能给人以纯朴清新之感,显得朴实无华,因此,一般情况下酿酒者都能尽量使酒液保持酿造原料的本色 。 3.酒品在生产过程中自然生色 酒在生产过程中由于温度的变化,形态的改变从而改变酿酒原料的本色,这种自然生色现象是在酒品生产过程中不可避免的,如蒸馏白酒在经过加温、汽化、冷却、凝结之后,改变了原来的颜色而呈无色透明状 。一般情况下,这种自然生色现象只要不影响产品质量,生产者不会去改变它的 。 4.人工或非人工增色 。 人工增色是生产者为了取悦顾客而在酒液中添加一定的色素或调色剂,以此来改善酒品的风格 。使用不当或者滥用这些调色剂和色素的话,就会破坏酒品的风格 。 要想掌握酒品的风格特点,我们可以以上面几个观点来综合考虑综合评定 。
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