香草美食有哪些？香草美食怎么做？
香菜的气味大多都非常独特，所以常常会被用于调味或者是制成香料等等 。因此在许多美味的菜肴中，我们都是经常可以看到香草的身影的，而许多人也都非常喜欢吃一些含有香草的美食 。那么香草美食有哪些？香草美食怎么做？怎么做香草美食？
1、香草的美味菜谱
香草是西方的经典调味品，在制作美食的时候会经常用到它 。现在有很多朋友也喜欢香草，但不知道香草该如何使用 。接下来为你介绍几种加入香草的美食，你可以按照这些家常菜谱去尝试 。
巴西里蛋皮鲷鱼卷
材料：鲷鱼片100克、洋葱半颗、韭菜6支、冷冻酥皮3片、起司2片、蛋4颗、山药细条30克，巴西里碎、迷迭香叶各5克 。
准备：蛋打匀煎成蛋皮，洋葱切丝炒软 。鲷鱼蒸约5分钟至半熟后捣碎 。烤箱以160℃预热 。起司、山药以蛋皮卷起，以韭菜绑成蛋皮卷 。
方法：冷冻酥皮铺底，放鲷鱼、洋葱、巴西里、迷迭香卷起，以160℃烤15分钟后，搭配蛋皮卷盛盘即可 。
百里香蛋沙拉
材料：百里香5克、罗蔓生菜100克，苜蓿芽、紫高丽菜各20克，千岛沙拉酱120克、水煮蛋2颗、吐司1片，马铃薯、牛番茄各1颗，大蒜少许 。
酱汁：橄榄油15ml、大蒜2粒、苹果醋60ml 。
准备：大蒜与百里香切末，牛番茄切片 。吐司烤香切块 。
方法：蛋、马铃薯、百里香、沙拉酱捏碎拌匀，搭配生菜、苜蓿芽、紫高丽菜、番茄、吐司，淋酱汁即可 。
百里香饭团
材料：百里香5克、白饭2碗、培根3片、大蒜2粒、高粱酒8ml、猪绞肉120克、盐少许、白芝麻15克
准备：大蒜、百里香切碎 。培根煎香切碎 。
方法：大蒜、高粱酒、猪绞肉、盐、百里香拌匀后炒熟，与培根包入米饭，捏成饭团后，表面沾白芝麻 。
鸡丁炖菜
材料：鸡胸肉160克、红萝卜半条，马铃薯、柳丁、苹果各1颗，酱油25ml、米酒8ml、水适量 。
腌料：肉桂粉3克、百里香5克、月桂叶4片 。
准备：柳丁取皮，果肉榨汁 。红萝卜、马铃薯、苹果切块 。鸡胸肉切丁 。
方法：鸡胸肉丁加腌料腌一夜后炒香，放柳丁皮、柳丁汁及剩余材料，加水盖过食才，煮滚后转小火再煮20分钟 。
腌渍隔夜吃来更入味
香草可让菜肴增添迷人风味，但若怕麻烦，也可到超市购买经干燥处理的香草代替 。专家提醒：做鸡丁炖菜时，鸡肉加百里香、月桂叶和肉桂粉腌渍，最好能放隔夜，会更加入味 。
2、迷迭香食用方法
【香草美食有哪些？香草美食怎么做？】1，花茶的冲调：迷迭香（适量）、热开水（约400cc）、蜂蜜或砂糖 (因需要使用）把迷迭香放入壶中，加入热开水，冲泡3-5分钟，加入 蜂蜜或砂糖便可饮用 。
2，迷迭香广泛运用于烹调，新鲜嫩枝叶具强烈芳香，可消除肉类腥味，少数几枝嫩茎叶（不必使用过多以免破坏食物原味）即可香烤排骨（猪排、羊排及牛小排） 。迷迭香烤鸡，风味尤佳 。
3，做为沙拉用的生菜，在川烫时若能加点迷迭香叶片，则特殊香气很易入菜 。若需长时间加热的料理，可用干燥迷迭香或在烹调好后添加少许迷迭香粉 。迷迭香之鲜花亦可凉拌沙拉、点缀料理、赋香添味 。
4，迷迭香花草茶则有益心脏、消除疼痛及帮助入眠（高,2000） 。通常采5-10公分嫩枝洗净放在茶壸中，冲泡2-3分钟，即可饮用，时间越久香味越浓，将嫩枝加入柠檬苏打水中，风味特佳 。
5，每天饮用一小杯迷迭香所浸泡的酒，可减少心脏病发作 。也可做香草醋 。又迷迭香叶片、薄荷叶及大茴香叶置于煮过的水中浸泡20分钟，过滤后可做为漱口水，保养口腔 。
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