特色品种与多样组成
【特色品种与多样组成】 瑞士葡萄酒产区分成6个 。包括酒园集中的西南部的3个：较西端的日内瓦 ， 往东的沃州（Vaud）和瓦莱（Valais） ， 中南部的提契诺（Ticino） ， 西北部的三湖产区和以苏黎世为主的东北部产区 。瑞士葡萄酒法规是参照法国原产地命名制度（AOC）制定的 ， 也叫AOC 。
瑞士种植的葡萄品种众多 。广泛种植的白葡萄有：Chasselas、Müller-Thurgau、Chardonnay及PinotBlanc等；红葡萄有黑皮诺、Gamay、Merlot及Syrah等 。Chasselas是人类较早种植的葡萄品种之一 。且唯在瑞士将其潜能和特质开发并利用 。酿出令人叹服的多样且精致的白葡萄酒 ， 堪称瑞士白酒的形象大使 。尊贵敏感的黑皮诺在瑞士有着悠久的种植历史和不俗表现 ， 在多数产区都有种植 。大赛上屡享殊荣的它可谓瑞士红酒的当家花旦 。除了主流和品种 ， 瑞士还有40多种古老、本土且稀有 ， 有些是瑞士的葡萄品种 ， 并成为瑞士的传奇财富 。
虽然袖珍 ， 但瑞士却有着多样的微气候环境以及土壤特质 。南部比较暖热 ， 如提契诺产区有地中海式气候特点；北部偏寒凉 ， 如与德国邻近的东北部产区 。历史上 ， 瑞士是由不同族群融合而成 ， 具有文化继承与人文特质的多样性 。西南部产区是法语区、北部是德语区、而中南的提契诺是意大利语区 。加上葡萄品种 ， 众多多样性因素构成瑞士葡萄酒千姿百态的风格 。
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