鱿鱼包饭的做法（洋葱）
怎么做鱿鱼包饭好吃？学做鱿鱼包饭需要哪些食材？为您提供鱿鱼包饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱿鱼包饭 。
做鱿鱼包饭所需食材：主料：鱿鱼2条 ， 西葫芦30克 ， 胡萝卜20克 ， 洋葱30克 ， 米饭半碗
辅料：植物油2勺 ， 盐半勺 ， 生抽少许 ， 韩式辣酱1大勺 ， 孜然粉（可选）少许
鱿鱼包饭的做法步骤：1. 准备两条手掌长的鱿鱼 。
2. 将鱿鱼去除内脏和软骨 ， 清洗干净 ， 用洁柔厨房纸巾擦净表面水分 ， 放到一边备用 。小提示：我用的这款纸巾不含荧光剂和漂白剂 ， 也没有印花和香味 ， 可以直接接触食材 。而且吸水多 ， 质地厚实柔润 ， 不掉渣 。用它把鱿鱼表面擦净 ， 一会儿塞馅的时候不会手滑 ， 更容易操作 。
3. 西葫芦洗净 ， 和洋葱、胡萝卜一起切丁 。
4. 在不粘炒锅中加少许油 ， 烧热后倒入胡萝卜、洋葱丁翻炒片刻 ， 再倒入西葫芦丁翻炒几下 。
5. 把米饭倒入锅内 ， 加盐炒匀后 ， 沿锅边滴少许生抽 ， 炒匀后盛出备用 。
6. 趁米饭稍晾凉的时候 ， 用厨房纸巾将炒锅中的油渍擦净 ， 放凉后再用清水冲洗 ， 这样能延长不粘涂层的使用寿命 。
7. 接下来用勺子将炒好的米饭塞入鱿鱼筒中 ， 边塞边压实 ， 到九分满的程度 。压实后 ， 切的时候才会成片状 ， 不会散开 。
8. 用牙签封口 ， 表面刷少许韩式辣酱 ， 放入电烤锅中 ， 倒少许植物油 ， 用小火煎 。
9. 一边煎 ， 一边翻面刷酱料 ， 让鱿鱼的每一面都均匀受热 。因为表面没有水分 ， 所以煎的时候不会喷溅油星 。
10. 到鱿鱼八成熟后 ， 关火 ， 盖上盖子焖一小会儿 。因为内芯的炒饭是熟的 ， 单是外层的鱿鱼筒很容易熟透 ， 不要煎得太久 ， 以免肉质收缩变硬 。
11. 将煎烤好的鱿鱼放在砧板上 ， 用锋利的刀切成厚片 。切的时候不要使劲压 ， 也不要拖刀 。
12. 把切好的鱿鱼装入盘中 ， 用纸巾擦掉盘子边缘的酱汁 ， 看起来更干净有食欲 。
13. 趁热清理刚才使用的电烤锅 ， 因为表面有酱汁和油 ， 所以趁热比较好清理 。
14. 将厨房纸巾蘸少许水 ， 轻轻涂抹表面 ， 很容易就擦净了 。小提示：这款纸巾是双层的 ， 对点压花使吸水、吸油量更多 。这样擦完之后 ， 就不用使用清洁剂了 ， 也没有清洁剂残留的问题 。
15. 放凉后直接用水简单冲一下 ， 擦净即可 。
16. 成品图
17. 成品图
温馨提示：【鱿鱼包饭的做法（洋葱）】刚煎烤好的鱿鱼可能会出少许汤汁 ， 可以放在厨房纸巾上吸一下再装盘 ， 摆盘更干净美观 。
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