樱花大福的做法（山药）
本食谱来自【海燕的窝】老师分享的樱花大福的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，下午茶、创意菜；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用 。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者 。
大福是日本和果子的其中一种尺寸较大、包著红豆馅的日本式麻糬 。馅料的量常跟饼皮的量一样甚至更多，使得大福的外型圆浑有致 。据说大福就因为这样的外型而被称为“大腹饼”，后人取其吉祥的谐音改称“大福” 。大福的内馅口味多变，最受欢迎的是一种包入红豆跟草莓的“草莓大福”，今天我做的是山药泥包裹着红豆沙做馅料的大福，口感很好，味道超棒，营养更多！
做樱花大福所需食材： 主料：糯米粉80克，植物油8克，糖10g，水90ml，玉米淀粉10g，红豆沙75g，铁棍山药泥90g，草莓粉25g，炼乳适量，盐渍樱花5朵
樱花大福的做法步骤：
1. 铁棍山药去皮洗净切段，入锅蒸15分钟
2. 蒸熟捣成泥，加入适量炼乳，不要太多，尝一下甜度适合自己口味即可
3. 加入草莓粉混合均匀
4. 混合好的山药泥冷藏备用
5. 糯米粉加糖和油再加水搅拌均匀无颗粒
6. 微波高火一分半钟左右成熟即可，出炉搅拌成团，用手揉光滑备用
7. 取玉米淀粉铺入盘子里，微波高火40秒至熟，作为手粉备用
8. 先做馅料，取山药泥18克包入15克的红豆馅
9. 包好揉圆，所有馅料都包好备用
10. 糯米面团揉光滑分成5份，大约一个在30克，擀成圆饼，沾玉米淀粉操作
11. 包入馅料，收口揉圆
12. 用提拉的包法把大福包圆收口捏紧
13. 表面放上提前泡好并控干水分的樱花即可
14. 很好吃，甜度刚好
15. 欣赏时间
16. 很喜欢
17. 其中一个糯米皮揉进些抹茶粉，做了一个抹茶大幅，味道也喜欢
【樱花大福的做法（山药）】
18. 可爱的白胖子
19. 阳光暖暖的
学习【海燕的窝】老师分享的食谱——《怎么做樱花大福好吃》以后，你学会了樱花大福最正宗的做法吗？
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