凉菜拼盘的做法（通乳食谱）
凉菜拼盘的功效与作用：降血脂、促进新陈代谢、促进智力发育、抗疲劳、预防过敏
凉菜拼盘的食材和调料：金针菇250g芹菜150g胡萝卜50g新鲜鱿鱼3小只盐5g糖10g味精少许干辣椒碎（因人而异）白芝麻5g酱油少许（也可不放）麻油红油
教您凉菜拼盘的家常做法，凉菜拼盘怎么做好吃【凉菜拼盘的做法（通乳食谱）】1.将金针菇去根，并把粘住部分分开
2.芹菜切段
3.并用刀背拍散成丝状
4.鱿鱼切丝
5.在开水中煮熟
6.立即放在冰水中降温，沥干
7.其它3样蔬菜依次烫熟，且过冰水后沥干
8.将所有的调料调匀倒入准备好的菜中，拌匀即可
小贴士1.冰箱冷藏里常备一两瓶没开封的矿泉水，比较方便，即使不用做菜，小孩子若是发高烧，用来敷额头也好 。当然有冰块更好 。
2.这道菜芹菜处理得当不会塞牙 。
3.金针菇也要切的不要太长，最好过冰水，自我感觉比较脆，很好咬断 。
4.鱿鱼可换成白灼过得鸡脯肉也很好 。
5.即使不加鸡肉或者鱿鱼，这道菜都一样好吃 。
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