板栗烧牛蛙的做法是怎样的？板栗烧牛蛙怎么做？
应该很多人都吃过牛蛙，牛蛙是一种营养价值比较高的食物，吃牛蛙有养心安神补气的效果，特别是哪些身体比较弱的人吃牛蛙是很好的，牛蛙的吃法有很多，可以跟不同的食物混合食用，那板栗烧牛蛙的做法是怎样的？板栗烧牛蛙怎么做？
1、食材
主要食材：牛蛙2只 。
其他食材：板栗15粒，葱1根，姜1块，蒜12瓣，青尖椒3个，红尖椒3个，高汤1碗，食用油、盐、黑胡椒、干淀粉、生抽、老抽、料酒、冰糖适量 。
2、做法步骤
1.将牛蛙切块，用盐半茶匙，食用油半汤匙，黑胡椒半茶匙，干淀粉两茶匙用手抓拌均匀，腌渍十分钟 。
2.板栗剥壳后水煮10-20分钟，捞出过冷水备用，青红辣椒切圈，姜切片 。
3.锅里放油烧8成热，把牛蛙放进去，大火炸 。一个个丢进去，开始不要翻动，晃动锅到牛蛙可以分散的时候，再用筷子拨开 。板栗也放进锅里炸一下，外皮微酥就捞出来 。
4.炸好的牛蛙和板栗备用 。
5.炸牛蛙的油全部倒掉，锅里沾的油就够了，把葱姜蒜爆炒出香味 。
6.然后再放生抽，老抽，料酒，冰糖，高汤一碗烧开 。
7.接着倒入牛蛙和板栗，大火烧开，小火焖5分钟 。
8.调入半茶匙盐，大火收汁 。
9.锅里的汁还没收干的时候，放青红辣椒，大火炒断生即可 。
3、功效
养胃健脾、补肾强筋、利水消肿、清热解毒、补虚、补钙、抗衰老 。
4、泡椒牛蛙
用料：
牛蛙500克，大葱150克，色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精盐1克，大葱150克，味精2克，泡红辣椒150克，胡椒粉1克，干豆粉20克 。
制作方法：
1.牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块，用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味 。泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米 。
2.炒锅下油烧至七成热，将牛蛙下锅滑溜断生捞起 。炒锅内下少许油烧热，下泡姜米、泡椒节炒出香味，下牛蛙，烹入料酒，放味精、大葱节簸转起锅装盘即可 。
【板栗烧牛蛙的做法是怎样的？板栗烧牛蛙怎么做？】
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