桃仁牛排的做法（滋阴食谱）
桃仁牛排的做法简单是滋阴食谱的常见菜，不一定要看桃仁牛排视频才能学会，但怎么做桃仁牛排最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道桃仁牛排吧 。
菜系及功效：私家菜 健忘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱
口味：炸烧味工艺：碎屑料炸
桃仁牛排的制作材料：主料：牛里脊肉250克
辅料：核桃250克
调料：鸡蛋黄100克,花生油30克,小麦面粉10克,盐2克,味精1克,料酒3克,胡椒粉1克
桃仁牛排的特色：色泽金黄，外酥内嫩，香浓味美，是佐酒佳肴 。
教您桃仁牛排怎么做，如何做桃仁牛排才好吃1.将核桃仁放入开水中泡后捞出，剥去皮衣，洗净，沥去水分，剁成细末 。
2.将牛里脊肉冲洗干净，切成3块，用刀背砸成饼状 。
3.先在牛里脊肉上洒上料酒，再在上面撒上胡椒粉、味精、精盐，用手拍几下，然后分别蘸上面粉、鸡蛋黄、核桃仁细末拍牢待用 。
4.取锅上火，放入花生油烧热，逐块下入牛排，炸至呈金黄色时，用漏勺捞出，切成长条块，码入盘中即成 。
桃仁牛排的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约500克 。
小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之 。
核桃不宜与酒同食 。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血” 。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故 。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌 。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病 。
【桃仁牛排的做法（滋阴食谱）】
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