紫薯南瓜沙拉泥的做法(南瓜)
紫薯南瓜沙拉泥的主料:紫薯(250g)南瓜(300g)紫薯南瓜沙拉泥的调料:大杏仁(15g)葡萄干(15g)奶粉(适量)牛奶(适量)丘比沙拉酱(适量)做紫薯南瓜沙拉泥所需厨具:蒸锅紫薯南瓜沙拉泥的做法图解步骤
1、南瓜(去皮)和紫薯切片放到蒸锅上蒸熟(南瓜15分钟左右即可,紫薯需要25-30分钟)
2、南瓜捣成泥后过筛网(这样成品会更加细腻)
3、紫薯去皮后捣成泥同样过筛网(因为紫薯含水量相比南瓜较低,加入需要牛奶稀释)
4、南瓜泥中水分较多加入两大勺奶粉(也可以蒸好之后微波炉再次高火三分钟减少水分),紫薯泥中较少加入牛奶(最终的目的是把南瓜和紫薯泥调配成稀稠状态一致的泥 。这点很重要,不然挤花的时候不均匀)
5、南瓜和紫薯泥中各加入一大勺丘比沙拉酱(香甜型)
6、搅拌均匀成细腻均匀的状态
7、分别放入连个小号裱花袋中
8、再准备一个大号裱花袋,放入裱花嘴
9、把两个小号裱花袋对齐后剪上大小一致的口
10、再套入大号裱花袋即可
11、准备大杏仁和葡萄干(我选择了两种葡萄干,搭配的食材可以多样,榛子核桃等坚果干果类都可以)
12、切碎后现在底部放上一定,挤上双色的紫薯南瓜泥,最后,再撒上一点点缀即可(干果是必不可少的,不仅提升了甜品的味道从营养的角度来讲也更为丰富)
【紫薯南瓜沙拉泥的做法(南瓜)】
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