如何选购优质南瓜？股买南瓜时有哪些技巧？
南瓜是很常见的蔬菜食物，其营养价值极高，适当吃南瓜具有非常不错的养生功效，但是吃南瓜也是需要讲究方法的，特别是南瓜的选购很重要，那么如何选购优质南瓜？股买南瓜时有哪些技巧？选购南瓜的技巧很简单，下面就来详细了解吧 。
1、南瓜的选购技巧
1.看颜色
因品种不同，南瓜的挑选方法也有所不同，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜 。不管是什么品种的南瓜，棱深、瓜瓣鼓说明是“好瓜” 。另外，外形完整、表皮油亮、坚硬紧实的南瓜更新鲜 。
2.观瓜瓤
南瓜切开时，感觉南瓜的瓤非常坚硬，这样的南瓜，制作成熟后，口感会又绵又沙，而且甜度高 。南瓜瓤的颜色多为金黄色，颜色深的，说明其成熟度高；反之，如果颜色浅淡，说明还不够成熟 。另外，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一 。
3.闻味道
南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道 。
4.掐瓜茎
南瓜顶部一般会连着一小段瓜茎，这样的南瓜也比较容易保存，用手掐一下，如果感觉非常硬，手感像木头一样，说明南瓜采摘时间比较合适，成熟度高 。另外，成熟南瓜外皮比较坚硬，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够 。
2、南瓜饮食搭配禁忌
1、南瓜加羊肉
二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾 。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化 。
2、南瓜加醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值 。
3、南瓜加菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低 。
4、南瓜加红薯
【如何选购优质南瓜？股买南瓜时有哪些技巧？】皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等 。
5、南瓜加带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利 。
6、南瓜加红枣
红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状 。
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