南瓜的选购技巧有哪些？如何选购优质的南瓜？
南瓜是很常见的蔬菜食物 ， 很多人都喜欢吃南瓜 ， 而且吃南瓜也有很多的好处 ， 但是吃南瓜也有许多要注意的地方 ， 那么南瓜的选购技巧有哪些？如何选购优质的南瓜？下面就来详细了解南瓜的选购技巧 ， 以及吃南瓜的注意事项有哪些吧 。
1、南瓜的选购技巧
1.掐外皮
用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力一掐 ， 如果感觉南瓜外皮比较坚硬 ， 这就是老南瓜 。如果果皮一掐就破 ， 就证明成熟度不够 。
2.摸茎部
南瓜上一般会连着一段茎 ， 这样的南瓜比较易于保存 。如果茎部手感硬得像木头一样 ， 这就证明南瓜的成熟度比较高 。
3.拍一拍
将南瓜托在手上 ， 用另一只手去拍 ， 如果声音发闷 ， 感觉南瓜内部结构非常紧实 ， 就证明南瓜成熟度高 。
4.看瓜瓤
将南瓜切开时 ， 感觉南瓜的瓜瓤非常硬 ， 就证明这南瓜成熟度高 。南瓜的瓜瓤多为金黄色 ， 颜色越深 ， 成熟度越高 。瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一 。
以上就是我们为您所介绍的挑选南瓜的窍门 ， 这四个小窍门都是我们日常在选购南瓜时 ， 应该格外注意 ， 也是经常需要用到的 。南瓜是非常营养的蔬菜之一 ， 用来包饺子馅 ， 制作南瓜盅 ， 南瓜粥 ， 以及南瓜甜品 ， 老少皆宜 ， 特别是南瓜口感软绵甜糯 ， 更是深受小朋友们的喜爱 。
2、吃南瓜注意事项
【南瓜的选购技巧有哪些？如何选购优质的南瓜？】1、煮南瓜时 ， 因外皮含有大量营养 ， 不宜削皮 ， 这样做同时还可以在南瓜煮得过烂时 ， 保持其口感 。煮前如局部表皮有溃烂或切开后有酒精味儿 ， 则应先切掉再烹调 。
2、对南瓜过敏的人不宜食用 。南瓜也有可能成为过敏原的 ， 如果是对南瓜过敏的话 ， 食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了 ， 所以此类人群也要避免食用南瓜 。
3、南瓜性温 ， 多吃会助长湿热 ， 所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃 ， 同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食 。
4、南瓜不可加羊肉一起煮食 ， 同食后易引起腹胀、便秘等疾 。患感染性疾病和发热症状者不宜食用 ， 以防病情恶化 。南瓜不可加醋 ， 醋酸会破坏南瓜中的营养元素 ， 降低营养价值 。
5、南瓜不可加菠菜一起吃 ， 会破坏菠菜中的维生素C ， 同时自身营养价值也会降低 。
6、南瓜不可加红薯一起吃 ， 若二者同食 ， 更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等 。
7、南瓜不可加带鱼配搭吃 ， 带鱼与南瓜同食会对身体不利 。
8、南瓜不可加红枣同吃 ， 二者同食不仅维生素C被破坏 ， 还会加重消化不良等症状 。
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