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云南泡酒中药材有哪些

冬天在家泡药酒的人很多 ， 因为制作、保存都很方便 。但是如果药材选料不当会影响药效 ， 甚至产生毒性 。推荐阅读：百香果是怎样来泡酒的 ， 百香果泡酒做法！
一： 药酒的作用：
【云南泡酒中药材有哪些】药酒包含酒和的双重功效 ， 但主要是药用 。推荐阅读：红桃k泡酒方法全解
酒本身也有药的作用；而且 ， 酒可以把药材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出 ， 在很大程度上提高了药效 。酒和药能互相提高作用 。如果说平时单用药时能发挥三分药力 ， 那么在药酒中即可达六到八分 。而且酒和药混合后 ， 酒劲会加大 ， 如果平时能喝半杯酒 ， 对于药酒 ， 就只能喝一口 。
二： 药材选择：
按其中所含的药材性质的不同 ， 药酒可以分为动物药酒、植物药酒、动植物药酒 ， 以及矿物类药酒 。
常用的药材有人参、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等 。
酒较好用白酒（老白干） ， 药材整根或切片 。
不同的酒对疗效影响不大 ， 一般根据个人喜好选取酒的度数和气味 。酒量小可选38度左右的低度酒；酒量大可选52度左右的高度酒 。通常不选曲酒 ， 因为曲酒是由酒曲发酵而成 ， 其内含有的酒曲香会和的气味混合 ， 产生怪味 ， 令人闻起来不舒服 。通常多选老白干或黄酒 ， 与药材混合后气味清淡、芳香诱人 。
白酒的好处是不容易变质 ， 存放时间长 。但在南方偶尔也用果酒来制药酒 ， 其酒精含量少 ， 对人体刺激较小 。使用果酒制作时 ， 一般采用煮提法——将药材煮好后 ， 把药渣去掉 ， 取适量药液兑入果酒中饮用 。
药材可以整根放 ， 也可以切成3～5毫米的片剂或者段剂 ， 但很少研磨成颗粒 。因为颗粒容易使药液混浊 ， 透光度不好 ， 而且颗粒状溶解得快 ， 浓度大 。除非需要快速溶解者 ， 才会使用大块的颗粒 。
装药酒的容器多选磨口的玻璃瓶子 ， 便于密闭、防止氧化 。深色的瓶子较好 ， 如果用透明的瓶子 ， 要注意不要在阳光下直射 。药和酒的比例搭配也有讲究 。一般来说 ， 浸泡后的药材约占全部药酒体积的1/3 。
三： 喝药酒的量：
每次喝一两半
将药材泡入酒中 ， 室内常温保存 ， 但是要注意密闭、避光 ， 每天摇动数次 ， 这被称为“冷浸法” ， 是较常用的 。还有一种“热煮法”——将药材放入酒中加热煮 ， 可以温阳解表 。但是此种做法酒易挥发 ， 使度数变低 ， 不宜长期保存 ， 因此只适合于短期内服用 。
当药酒的颜色不再加深 ， 表明的有效成分已经停止渗出 ， 药酒浓度已达到较大 ， 就可以服用了 。一般来说 ， 动物类药酒浸泡1～2周才可以服用 ， 而植物类药酒3～5天就可以了 。有些贵重药材 ， 可反复浸泡 ， 离喝光前尚有1寸的液高时再次续入新酒继续浸泡 。
一旦出现下述情况 ， 就不要服用了 ， 如药酒质地混浊、絮状物明显、颜色变暗、表面有一层油膜、酒味转淡、有很明显的酸败味道等 。
饮用时 ， 每次喝一两到一两半 。不善饮酒者可将药酒兑在黄酒或冷开水中 ， 按量饮用 。滋补类药酒服用时间没有限制；而用的药酒 ， 较好不要在空腹或者吃饭时用；类药酒 ， 适合在睡前1～2小时服用 。
比如： “风痛药酒”：
主料：丁公藤19.2千克 白芷1.6千克 五加皮1.2千克 麻黄3.2千克 青蒿子1.6千克 当归1千克 桂枝1.6千克 小茴香1.2千克 川芎1千克 威灵仙 1.6千克 防己1.2千克 建栀1千克 羌活1.2千克 独活1.2千克 白酒(50°)192千克 。
做法：
先将以上15味药 ， 除白酒外 ， 混匀 ， 再加入白酒密封浸渍 ， 夏、秋45天 ， 春、冬60天 ， 滤取上清液 ， 将药渣压榨 ， 榨出液与浸液合并 ， 静置4天 ， 滤过即得 。
服用方法 口服 ， 常用量每次15毫升 ， 每日3次 。
功效：
通络 ， 散寒止痛 。用于风湿寒痹 ， 四肢麻木 ， 筋骨酸痛 ， 腰膝乏力 ， 老伤复发
比如： “复方炙草乌药酒”
主料：炙草乌100克 威灵仙200克 穿山龙300克 40%食用酒精适量 。
做法：
取生草乌加10余倍水 ， 加热煮沸 ， 煮3～4小时后(拣大号用刀切开 ， 以内无白心 ， 舌尝不麻为度 ， 即可)将水焖干 ， 取此灸草乌压榨与威灵仙、穿山龙粗末混合 ， 用渗漉法提取进行收集 ， 较初的渗漉液850毫升 ， 另器保存 ， 继续渗漉 ， 收集渗漉液约2000毫升 ， 过滤 ， 取低湿蒸发至成软膏状 ， 加入较初收集的漉液850毫升 ， 加食用乙醇(75%)使成1000毫升即得 。
服用方法 口服 。每次10毫升左右 ， 每日2～3次 。
功效： ， 舒筋活络 。用于风湿性关节炎 。
比如：“风湿止痛药酒”
主料：白酒(8000克) 乌梢蛇(45克) （豕希）莶草(150克) 川乌头(15克) 附子(15克) 露蜂房(45克) 甘草(15克) 红花(30克) 青风藤(30克)
辅料：络石藤(60克) 南藤(60克) 穿山甲(45克) 蜈蚣(30克) 全蝎(45克) 地鳖(45克) 牛膝(15克) 桂枝(45克) 桑寄生(45克) 白砂糖(2000克)
做法：
1.将以上各药碎断 ， 装入布袋 ， 放在容器中 ， 加入白酒 ， 密封 ， 每天搅拌一次 ， 浸泡30-40天后取出布袋压榨 ， 合并 ， 过滤 ， 滤液加白糖 ， 搅拌溶解 ， 密封 ， 静置15天 ， 过滤 ， 即成 。
2.每日服二三次 ， 每次服10-15克 ， 孕妇及小儿忌服 。
功效： 散寒 ， 通络 ， 适用于风寒湿痹 ， 关节疼痛等症.

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