野生小蓟的作用功效、营养价值与药用食疗偏方
【生态特征】 小蓟学名刺儿菜，又名曲曲菜、青青菜、荠荠菜、刺角菜、小鸡角刺、野红花等 。为菊科多年生草本植物，高25~50厘米 。茎直部生长多数须根 。根状茎细长，白色，肉质 。茎直立，微紫色，有纵槽，被白色柔毛，上部稍有分枝 。叶互生，无柄，叶片长椭圆形或椭圆状披针形，先端钝、有刺尖，基部圆钝；全缘或微齿裂，边缘有金黄色小刺，两面均被有绵毛，开花后下部叶凋落 。春、夏季开花，头状花序顶生，直立，花单性，雌雄异株，管状花，紫红色，雄花序较小，有不育雌蕊；雌花序较大，有不育雄蕊 。瘦果椭圆形或长卵形，冠毛羽毛状 。
小蓟生长在田埂、草地、旷野、山坡等野地里 。全国各地均有分布 。
【营养成分与食用方法】据测定，小蓟每百克含胡萝卜素1.87毫克，维生素B20.3毫克，维生素C39毫克，维生素K25.2毫克，维生素P2.99毫克 。此外，小蓟全株还含有胆碱、儿茶酚胺类、皂甙、生物碱等成分 。其吃法是春夏季采嫩苗炒食或做汤 。
【药用与偏方】药理实验表明，小蓟有止血、抗菌的作用，其煎剂对溶血性链球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等有抑制作用 。酒精浸剂1：30000时，对人型结核菌即有抑制作用 。同时，还有利胆、降压和降胆固醇的作甲等 。我国医学认为，小蓟味甘、性凉 。有凉血止血，解毒消痈，清热除烦的功效 。据《衷中参西录》记载说：“鲜小蓟根，性凉濡润，善入血分，最清血分之热，……其性不但能凉血止血，兼能活血解毒 。”主治吐血、衄血、尿血、血淋、便血、血崩、急性传染感性肝炎、创伤出血、疔疮、痈毒等 。据《本草拾遗》说：小蓟“破宿血，止新血，暴下血、血痢(‘痢’一作‘崩’)，金疮出血，呕吐等，绞取汁温服；作煎和糖，合金疮及蜘蛛蛇蝎毒，服之亦佳 。”《日华子本草》也记载说：小蓟“根，治热毒风并胸膈烦闷，开胃下食，退热补虚损 。苗，去烦热，生研汁服 。”小蓟水煎代茶，常饮能降低血压 。用大蓟的根、叶加水浸泡半小时，煎煮3次，取3次煎液浓缩成浸膏，加淀粉-20~30%，于90~100℃干燥、磨粉，过100目筛，加0.8%硬脂酸镁混匀，压片，即可制成大蓟降压片，治疗Ⅰ、I期高血压，有效率达86% 。
取鲜小蓟幼嫩全草(小蓟苗)150克，切段捣汁服(亦可煮汤作菜食)，可用于夏月烦热口干，小便不利 。取小蓟(全草)、益母草各60克，加水煎汤，去渣再煎至浓稠服，可用于胎堕后或产后瘀血不尽，出血不止 。
《圣惠方》中记载有一“凉血五汁饮”：即取鲜藕、鲜·地黄、鲜小蓟根、鲜牛蒡根各等份，绞汁1碗，加蜂蜜一汤·匙，搅和均匀，不拘时少少饮 。适用于血热吐血，口干而渴 。《衷中参西录》也载有一“小蓟根汁”：即取小蓟根.150克，捣烂绞取汁液服或沸水冲服 。可用于血热所致的衄血、吐血、便血或血热所致的月经先期、月经过多等 。
小蓟还是治疗传染性肝炎的佳品，用法是捣烂绞汁，用温开水冲服，或水煎汁服皆可，对某些顽固不降的转氨酶会收到疗效 。小蓟如同薏苡仁根一起水煎服汁，长期饮用，还.可减少肾炎尿蛋白的量 。
在民间，用小蓟治病的偏方也不少，现举几例：
【野生小蓟的作用功效、营养价值与药用食疗偏方】1 。治肺痈：鲜小蓟、金银花各60克 。水煎服 。
2 。治风热火盛：鲜嫩小蓟的嫩芽，洗净，醋拌食或炒·菜食用 。
3.治衄血、尿血：鲜小蓟、仙鹤草各15克，水煎服 。4 。治外伤出血：鲜小蓟捣烂或干品研末，外敷 。
5.治妇女阴痒：小蓟煎汤，日洗3次 。
6 。治腮腺炎：鲜小蓟根适量，醋少许，共捣取汁涂：
患处 。
7.治烫火伤：鲜小蓟根适量，·洗净，绞汁，涂患处 。8.治流产后流血不止：小蓟、益母草各100克 。水煎.服 。
9.治暑热烦闷、呕吐、血痢：小蓟鲜叶洗净，捣汁加白糖饮，每次300~500毫升 。
10.治疮疖红肿：鲜小蓟60克，明矾6克 。共捣烂外敷 。
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