猪油的性味归经与作用功效禁忌
为猪科动物猪的脂肪油 。又名猪脂肪、猪脂膏、板油 。以白厚 ， 不腥臊者为佳 。
【性味归经】味甘 ， 性凉 。归脾、胃、大肠经 。富含油脂 。
【成分药理】主含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等 ， 但以脂肪为主 ， 可供给热量 ， 利于脂溶性维生素吸收 。
【作用功效与应用】
1.补虚扶弱用于体弱疲乏 ， 毛悴色夭 ， 体虚汗出 ， 用适量炒菜 ， 或炖汤食用；与苦瓜炒食 ， 能清热养肝 ， 明目补肾 。
2.生津润燥用于津伤之大便燥结 ， 以猪油兑酒 ， 微煮沸 ， 饭前一小时温服；燥咳少痰 ， 配梨切块煮食；皮肤皲裂 ， 以生猪油涂搽 ， 以润肤生肌 。
3.清热解毒煎膏药 ， 解斑猫、芜青毒 ， 解地胆、野葛、硫磺毒、诸肝毒 ， 敷恶疮 。
【猪油的性味归经与作用功效禁忌】【使用禁忌与注意】适量 ， 炼出油去渣备用 ， 炒菜 ， 或煨汤 。外感诸病 ， 大便滑泄不宜用 。肥胖之人 ， 痰湿病 ， 不宜合梅子同食 。高脂血症、高血压、冠心病及肾病综合征 ， 均不宜食用 。
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