青海抓肉的做法（低温作业人群食谱）
青海抓肉的做法简单是低温环境作业人群食谱里的常见菜，不一定要看青海抓肉视频才能学会，但怎么做青海抓肉最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道青海抓肉吧
菜系及功效：西北菜 低温环境作业人群食谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：其他
青海抓肉的制作材料：主料：羊肉(肥瘦)1000克
调料：盐5克,酱油25克,料酒5克,醋10克,味精3克,大葱10克,姜4克,大蒜（白皮）5克,青蒜50克,辣椒油10克,花椒20克,香油50克
【青海抓肉的做法（低温作业人群食谱）】青海抓肉的特色：清真风味，肉质软嫩，鲜香味美，爽口不腻，别有风味 。
青海抓肉的做法：1.选用新鲜的羊带骨腰窝肉，洗净，按肋条切开，切成长7厘米的羊肉条 。
2.切好的羊肉条放入锅中，加葱段、姜片、花椒、料酒、精盐、白汤进行煮制，煮至熟，羊肉条的两端都收缩一些，肋骨露在外面 。
3.煮好的羊肉条捞出，晾凉，再码入大海碗中 。
4.食用时，再往熟羊肉条上浇煮肉的白汤250克，上屉蒸10分钟 。即好 。
5.酱油、米醋、辣椒油、香油、蒜泥、青蒜、味精一起调制酸辣汁和蒸好的羊肉一起上桌 。自行调配蘸食 。
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