萝卜炖牛肉的做法(学龄前儿童食谱)
工艺:炖
难度:初中水平
人数:3人份
口味:咸鲜味
准备时间:15分钟
烹饪时间:<90分钟
主料牛排骨500克
白萝卜1根
调料食盐5克
蚝油5克
鱼子酱少许
教您萝卜炖牛肉的家常做法,萝卜炖牛肉怎么做好吃【萝卜炖牛肉的做法(学龄前儿童食谱)】1.萝卜洗净、鱼子酱挖出少许来解冻,牛排骨斩件后用温水漂洗干净
2.牛排骨放入高压锅中,加入淹没过食材的水
3.上盖后大火将锅中食材烧制出气,改中小火炖30分钟
4.利用熬汤时间来处理萝卜,将它削皮
5.去皮的萝卜横切成1.5厘米的宽度,用模具压出梅花
6.牛肉汤有一层浮油,用勺子撇出来(如果嫌费时,这大冬天的把它放阳台上半个小时左右,牛油连接成一大片,用筷子夹出来就可以了)
7.切过的萝卜放入另外一个锅中
8.注入适量的牛排骨汤,小火煨20分钟,加盐调味,摆盘;牛排骨、汤另外装盘一起上桌
萝卜炖牛肉烹饪技巧:鱼子酱和蚝油只做装饰用 。
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