如何挑选好的火龙果？火龙果如何选购？
大部分人应该都吃过火龙果，火龙果是一种比较常见的水果，我们平时见到的火龙果有白心的和红心的，红心的火龙果甜味要重一些，很多人都不知道怎样的火龙果好吃，其实挑选火龙果也是有诀窍的，那如何挑选好的火龙果？火龙果如何选购？
1、火龙果如何选购
白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般；
红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好；
黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳 。
火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好 。
表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了 。
除了重量，还要挑胖胖的，不要挑瘦长型的，越胖代表越成熟，这样真的会比较甜，比较不会有那种生味 。
也就是说火龙果好吃不好吃，跟品种有关系 。红皮红肉的火龙果，就比红皮白肉的好吃，糖分达15度以上，味清甜而不腻 。个大,饱满,中间浑圆并凸起,果皮外象鳞一样的片片外翻为上品,而且要挑捏起来有一点点软的（不要太软，否则切开会暴汁），这样的火龙果会好吃，比较甜 。
2、火龙果的存储
火龙果是热带水果，最好现买现吃，在5℃～9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月 。在25℃～30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期 。
3、火龙果皮怎么吃
(1)榨汁
食材：火龙果皮，冰块，适量水，适量糖 。
做法：将火龙果皮洗净，切碎，加上冰块，水，一起榨汁，果汁中可适当的加糖调味即可食用 。
功效：补充大量的花青素和维生素C 。
(2)凉拌
食材：火龙果皮，食盐，白醋，糖等 。
做法：
1.把火龙果外表上的枝叶绞去，用削皮器把最外的表皮削去薄薄一层，然后将火龙果一分为二把果肉挖去 。
2.将剩下的皮洗净切丝后放到淡盐水中泡一下
3.捞出控一控，依个人口味放白醋、糖搅拌均匀即可 。
【如何挑选好的火龙果？火龙果如何选购？】
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