苏式老酒所获奖项
【苏式老酒所获奖项】
经过不断地摸索，“苏式老酒”也渐渐得到了一些权威机构的认可：由振太酒业生产的惠泉十年陈荣获布鲁塞尔评酒会金奖；惠泉五年陈、苏优三年陈、锡山特黄荣获瑞士评酒会银奖；苏优二年陈、三年陈产品也纷纷荣获黄酒学会推荐产品称号……无疑是作为对振兴江苏黄酒业的较好鼓励 。
诚如食品科学技术学会黄酒学会理事长毛照显先生所说：江苏地区有着深厚的黄酒文化底蕴、历史悠久，而且是一个成熟的产销市场 。打造“苏式老酒”是很好的创意，首先要把地区黄酒生产工艺和独特风味归结起来，形成一种特征，如惠泉黄酒五年陈，它的酒精度在12度左右，入口甘醇留香，其性“温雅柔和”，更容易被苏南消费者所接受；建议进一步与地区黄酒业作深入研讨，为黄酒业开创一个富有地方特色、有明显规范的黄酒品种和品牌 。黄酒业的发展是一个不断创新的过程，一定要突破框架，这样才能更加符合现代潮流的需要！
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