胆囊炎可以吃鸭蛋吗？胆囊炎能吃蛋类食物吗？
鸭蛋是生活中比较常见的一种蛋类 ， 富含丰富的蛋白质和微量元素 ， 营养价值非常高 ， 人们食用鸭蛋有很多的好处 。胆囊炎是一种对身体伤害比较大的疾病 ， 在发病的时候会非常痛苦 ， 所以在饮食上需要特别注意 ， 那胆囊炎患者平时可以吃鸭蛋吗？
【胆囊炎可以吃鸭蛋吗？胆囊炎能吃蛋类食物吗？】
1、鸭蛋的胆固醇含量
咸鸭蛋黄里的胆固醇含量很高 ， 每100克鸭蛋含有565毫克胆固醇 ， 吃多了不仅会加重胆囊炎患者的病情 ， 还会引发高血脂、高血压及其他心脑血管疾病 ， 除了高胆固醇之外 ， 鸭蛋中的脂肪大部分都在蛋黄中 。有资料显示 ， 鸭蛋黄中脂肪的含量高达31％左右 。也就是说 ， 整个蛋黄几乎三分之一是由脂肪组成的 。
2、胆囊炎要少吃鸭蛋
鸭蛋性味甘、凉 ， 具有滋阴清肺、大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效的作用 。但是鸭蛋含有大量的胆固醇和较高脂肪 ， 因此对于胆囊炎患者要不建议过多食用 。
3、胆囊炎吃鸭蛋的危害
鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量 ， 鸭蛋的胆固醇含量也较高 ， 如果食用高胆固醇的鸭蛋就会加速胆汁的排空和胆囊的收缩 ， 更加容易引起疼痛 ， 所以胆囊炎不宜多食鸭蛋 。
4、高档固醇食物
胆囊炎患者要以低胆固醇饮食为主 ， 除了鸭蛋含有大量的胆固醇意外 ， 鹌鹑蛋、鸡蛋、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、虾皮、小虾米、蟹黄、蟹子、鱼子、墨斗鱼(乌贼)、鱿鱼、蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼等等都含有大量的胆固醇 ， 因此对于胆囊炎患者在饮食方面要避免食用上述食物 。
5、胆囊炎不能吃的食物
1.高脂肪食物不要碰
胆囊炎往往会发生在饱食后的晚上或者是清晨 ， 特别是吃了过多的脂肪后会症状加重 ， 这是因为消化脂肪需要大量的胆汁 ， 而由于胆囊炎的存在 ， 胆汁分泌受到了影响 ， 所以会出现胆囊部位的疼痛 ， 慢性胆囊炎在饱食脂肪后 ， 会出现隐痛 ， 并且会伴随着消化不良的症状 ， 比如嗳气 ， 腹胀等 ， 所以患有胆囊炎的患者应该保持脂肪摄入在每日40-50克之间 ， 肥肉、油炸鸡蛋、猪油、黄油、奶油等不要去碰 ， 炒菜要选择植物油 。
2.酸性食物不要碰
醋、杨梅、山楂、柠檬等酸性食物不要碰 ， 因为这些食物会造成十二指肠以及胃分泌胆囊素 ， 造成胆囊的收缩 ， 从而会引起胆绞痛 。
3.多冷或者是过热的食物不要碰
过热的汤汤水水 ， 过冷的食物 ， 比如冰激凌、雪糕、冰镇的饮料、啤酒等都不要去碰 ， 因为过于冷或者是过于热都会造成胆道括约肌的痉挛 ， 导致胆囊区域的隐痛或者是绞痛 ， 所以过冷或者是过热的食物不适宜胆囊炎患者食用 。
4.糖类不要碰
因为糖类能够使得β-细胞分泌胰岛素 ， 胰岛素的分泌能促进胆固醇的增加 ， 导致胆汁中胆固醇处于饱和状态 ， 从而引起胆结石的发作 。
5.辛辣刺激性食物不要碰
辛辣刺激性食物能够刺激胃以及十二指肠物增加 ， 刺激胆囊素生成 ， 使得胆道以及括约肌痉挛 ， 造成胆汁排出受阻 ， 从而引起胆绞痛 。
6.高胆固醇食物不要碰
高胆固醇的存在会需要胆囊分泌大量的胆汁来进行代谢 ， 如果胆汁分泌不多 ， 会使得胆固醇变成胆结石 ， 所以限制胆固醇的摄入能够减轻胆囊的负担 ， 减少胆结石的发生 。胆固醇比较高的食物有：猪脑、牛脑、猪腰、猪肝、鸭肝、牛肝、羊肝、猪肚、猪心、鸡鸭内脏等 。
7.容易产生气体的食物和粗纤维食物不要碰
胆囊炎患者常常会因为气体的产生产生胀气 ， 使得病情加重 ， 同时粗纤维的食物会使得胆囊素的产生也会引起胆囊剧烈收缩 ， 导致胆绞痛 ， 所以容易产生气体的食物以及粗纤维食物都不能碰 。
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