糖醋汁在家里怎么做？
糖醋汁的比例和调制的方法 ， 我来个直截了当的版本糖醋汁一般家里做饭的时候会用到两种 ， 有南北方差异
一种是加番茄酱调制的
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比例：准备陈醋5ml ， 白醋30ml ， 蕃茄酱40克 ， 砂糖25克 ， 酱油5ml ， 水30ml ， 堆在一起搅拌至糖完全融化即可使用 。
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咕咾肉 ， 咕咾虾 ， 南版糖醋里脊等会用这个 ， 在炒菜过程中加入适量填好的糖醋汁即可 。
一种是糖和陈醋调制的：
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【糖醋汁在家里怎么做？】比例：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、3勺清水（简单版本）
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锅包肉 ， 糖醋带鱼 ， 北版糖醋里脊等会用这个
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糖醋里脊吃起来喽
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其他网友观点糖醋汁有好多的做法 ， 在南方菜和北方菜里糖醋汁有十几种的做法 ， 像老家东北锅包肉 ， 东北溜肉段 ， 浙江的糖醋排骨 ， 山东糖醋里脊 ， 江苏的松鼠桂鱼 ， 广东糖醋五柳鱼 ， 广东的菠萝咕老肉等荤菜都用到糖醋的做法 。一种是加热的可以用番茄酱调色（酱油）或者勾芡 。还有就是凉拌不需要加热可以不放番茄酱 。
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好吃的 锅包肉 ， 炸至外酥里嫩 。锅内放少许油烧热 ， 倒入调好的糖醋汁 ， 再加上食材炒匀 ， 酸甜适口颜色红亮 。
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还有凉拌的糖醋汁 ， 比如糖醋木耳 ， 糖醋黄瓜 ， 糖醋山药 ， 糖醋萝卜 ， 糖醋海蜇等等 ， 两种糖醋汁在家都做过 ， 总结了一点儿经验 ， 有适合荤菜的还有适合素菜的糖醋汁推荐两种糖醋汁的调法 。
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希望对大家有帮助 ， 建议和想法在下方留言 ， 沟通交流一起学习！
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素菜糖醋汁 ， 两勺水加入一勺料酒 ， 一勺酱油（生抽也可） ， 三勺糖 ， 加入三勺米醋 ， （可加柠檬半片） ， 盐、味精适量 ， 酸甜自行掌握 。
荤菜糖醋汁 ， 两勺番茄酱 ， 两勺味极鲜 ， 或者酱油 ， 加入三勺白糖 ， 四勺醋 ， 五勺水 ， 盐和味精适量 。可以用淀粉勾芡 。
有什么更好的做法 ， 希望下方留言分享 。
其他网友观点糖醋是中国各大菜系中传统的汁酱之一 ， 广泛应用在粤菜 ， 鲁菜 ， 浙菜 ， 苏菜中！
糖醋排骨 ， 糖醋鱼等 。糖醋里脊也深受孩子的喜爱 。番茄煮蛋加点糖醋会更好吃哦！有条件的朋友可以在家试下！不好吃找我！
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下面我教大家在家怎样能做出又简单又好吃的糖醋汁！
材料:白醋500克（九度白醋）市面上一般白醋分九度和六度！度数越高酸性越大！又学到东西了吧？
海天番茄沙司500克（配图）！冰片糖400克！酸梅酱半瓶！？清水200克！山楂片30克（配图）柠檬一只（切片）！
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做法超级简单！将上面的材料称好！一起倒进锅里！加入一茶勺盐煮开！最后用密隔把渣隔了就完成了！煮开的时候试一下！太酸就加糖！太甜就加白醋！因为每个牌子的酱料不一样！略有相差属于正常现象！
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