酸辣汤的做法（气血双补食谱）
酸辣汤做法简单是气血双补食谱的常见菜，不一定要看酸辣汤视频才能学会，但怎么做酸辣汤最好吃，跟着的做法图解来做这道酸辣汤吧 。
酸辣汤的介绍：
酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香，开胃助消化，很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味 。
【酸辣汤的做法（气血双补食谱）】酸辣汤的食材和调料：
猪里脊肉一小块冬笋一小块水发香菇两朵胡萝卜三分之一嫩豆腐半块鸡蛋一个高汤400ml（或者清水）生抽一、5汤匙醋1汤匙白胡椒粉淀粉1汤匙
教您酸辣汤的家常做法，如何做酸辣汤才好吃
一、所有食材处理干净
二、香菇、冬笋、胡萝卜和里脊肉切丝、里脊肉用蚝油料酒抓匀腌制
三、嫩豆腐切细条、一个鸡蛋打散
四、锅烧热放油，温油滑炒肉丝至表面变色，盛出
五、用锅中剩余的油煸炒冬笋丝、胡萝卜丝和香菇丝后，倒入一大碗高汤（或者清水，约400ml），加入一汤匙半生抽，烧开后小火煮2分钟
六、倒入豆腐丝，煮开转小火
七、一汤匙淀粉用水调开，中火保持锅中滚开状态，缓缓倒入水淀粉，边倒边推匀，锅中汤呈稍粘稠状即可
八、打散的蛋液缓缓淋入锅中，边用汤勺推动，使蛋液形成漂亮的蛋花
九、沿着锅边倒入一汤匙香醋，撒入稍多量的白胡椒粉，用汤匙推匀
十、撒上葱花出锅即可
家常美食小贴士：
一、没有高汤就用清水代替 。二、此酸辣汤中的辣来源于白胡椒粉，所以白胡椒粉的量要比平时做菜稍多点 。三、勾芡是做好这个汤的关键，勾好芡?a href='https://www.28ms.cn/caipu/dongwucaidan/nailao/' target='_blank'>奶酪该鞑⑶衣哉常乐械氖巢囊扛∑稹?四、调味料的量只供参考，醋最好不要一次加入，边加边尝比较保险 。五、淋蛋液的时候，不要一下子倒入，把蛋液形成细流状淋入，从外望里慢慢转圈淋入，用汤勺推开即可 。六、我这里是用生抽来调咸味的，如果不喜欢放生抽，也可以把生抽换成盐来调味 。
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