辣炒藕片的做法（莲藕）
怎么做辣炒藕片好吃？学做辣炒藕片需要哪些食材？为您提供辣炒藕片的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的辣炒藕片 。
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康 。
做辣炒藕片所需食材：藕970g，红椒100g辣炒藕片的做法步骤
1、藕洗净切成片用清水泡一会，捞出沥干水份备用 。
2、红椒切成圈圈状，葱切段备用 。
3、热油锅，下葱段瀑出香味 。
4、入辣藕片下去翻炒，加少许的醋一起翻炒 。
5、藕片炒得差不多的时候，加适量的生抽和盐调味，然后把红椒放进去炒几下 。
6、加鸡精出锅 。
【辣炒藕片的做法（莲藕）】
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