野生蘘荷的作用功效、营养价值与药用食疗偏方
【生态特征】 蘘荷为姜科植物蘘荷的根茎 ， 又名苴萆、嘉草、S且、芋渠、阳荷、山姜、观音花、野老姜、土里开花、野凉姜等 。野生于山地林荫下或水沟旁 。也有人工栽培 。分布于我国长江流域各省及西北的陕西、甘肃和西南的四川、贵州等省 。
蘘荷为多年生草本 ， 高可达1米 。根状茎横走 ， 肉质 ， 黄白色 ， 圆柱形 ， 节较密 ， 叶二列式互生；有短柄 ， 柄基扩大成鞘 ， 鞘缘膜质 ， 有长圆形叶舌；叶片长椭圆状披针形 ， 先端渐尖 ， 基部收缩成短柄 ， 上面无毛 ， 下面嫩叶具细毛 。秋季由根状茎生长花茎 ， 基部被以覆瓦状排列的苞叶 ， 顶端单生肉质穗状花序；苞片覆瓦状排列 ， 披针形 ， 先端常带紫色；花淡黄色 ， 花萼膜质管状 ， 3裂 ， 先端篦苞状；花冠3裂 ， 裂片披针形 ， 长于苞片 ， 唇瓣3裂 ， 中裂特别大 ， 发育雄蕊一个 ， 花药上部有附属物；花柱线状 ， 柱头是多数细裂片 ， 蒴果球形 ， 熟时细长 。
【营养成分与食用方法】据分析 ， 蘘荷含α-蒎烯、B-蒎烯、-水芹烯 。它的花穗和嫩芽可供食用 。据《本草图经》记载曰：蘘荷“春初生 ， 叶似甘蕉 ， 根似姜而肥 ， 其根茎堪为楚 ， 其性好阴 ， 在木下生育尤美 。”《本草衍义》也说：“蘘荷八、九月间腌贮 ， 以备冬月作蔬果……”食蘘荷较生姜更为肥嫩 ， 腌成酱菜 ， 风味绝妙 ， 是佐餐的佳品 。
【药用与偏方】我国医学认为：蘘荷辛而微温 ， 能祛风散寒；入肺能止咳平喘 ， 辛行温通 ， 入血分能活血止痛 ， 亦可通经 ， 并具有解毒的作用 。可用来主治感冒咳嗽、气管炎、哮喘、风寒牙痛、脘腹冷痛、跌打损伤、腰腿痛、遗尿、月经错后、经闭、白带；外用治皮肤风疹、淋巴结结核等 。据《唐本草》记载：“根：主诸恶疮 。根心：主稻麦芒入目中不出者 ， 以汁注入 。”取蘘荷60克 ， 捣烂绞汁 ， 对等量黄酒 ， 和匀 ， 制成“醇酒蘘荷汁” ， 少量服之 ， 可用于治疗外感风寒 ， 卒然失音等；用蘘荷15克 ， 橘皮10克 ， 紫苏10克 ， 加水煎汤制成“蘘荷紫苏橘皮汤” ， 可用于外感风寒所引起的咳嗽气喘 ， 微恶风寒等 。《经验方》中介绍一汤 ， 叫“蘘荷通经汤” ， 取蘘荷30~60克 ， 煎汤取汁对入适量米酒服 ， 可用于妇女血滞经闭或月经后移 ， 也可用于跌打损伤 ， 瘀肿疼痛等 。
1.治指头炎：蘘荷鲜根茎加食盐少许 ， 捣烂外敷 。2.治颈淋巴结结核：鲜蘘荷根茎60克 ， 鲜射干根茎30克 ， 水煎服 。
3.治大叶性肺炎：蘘荷根茎9克 ， 鱼腥草30克 。水煎服 。
【野生蘘荷的作用功效、营养价值与药用食疗偏方】4.治跌打损伤：蘘荷根茎15~30克 ， 水煎服 。或晒干-研粉 ， 用黄酒冲服 ， 每次9~15克 。
5.治吐血、痔血：蘘荷根适量 ， 捣汁服之 。
6.治舌生疮烂：酒渍蘘荷根半日 ， 含漱其汁 。
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