淡菜不能和什么一起同吃？
淡菜
淡菜又名壳菜、红哈、珠菜等 。为贻贝的干制品 ， 因其味美而淡 ， 故名淡菜 。淡菜营养价值极高 ， 富含蛋白质、脂肪、糖类及钙、碘、磷、铁和维生素B2、烟酸等 。淡菜含有多种人体必需的氨基酸 ， 所含的脂肪多为不饱和脂肪酸 ， 如亚油酸、亚麻酸等 。
1、医用效能淡菜性温 ， 味咸 。能滋阴调经 ， 补肝肾 ， 益精血 ， 强阳事 ， 消瘿瘤 ， 止带崩等 。具有治疗虚劳赢瘦 ， 精血衰少 ， 吐血久痢 ， 肠鸣腰痛 ， 眩晕盗汗 ， 遗精阳痿 ， 崩漏带下等功效 。淡菜与肉同煮食 ， 经常食用能治疗阳痿、崩漏带下；淡菜与荠菜或芹菜同食 ， 可治疗高血压、动脉粥样硬化；淡菜与陈皮同食 ， 对眩晕、盗汗有一定的疗效；淡菜与韭菜食用 ， 能治疗头晕、腰痛、小便不畅等；淡菜中含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 能防治动脉粥样硬化 ， 改善机体的血液循环 。另外 ， 淡菜营养价值极高 ， 含有丰富的人体必需氨基酸、不饱和脂肪酸及微量元素 ， 对于调节新陈代谢 ， 改善机体功能有重要作用 。不论在我国 ， 还是在外国 ， 淡菜都被视为天然营养滋补品 。
2.食用搭配
(1)淡菜与猪胰：淡菜和猪胰同食 ， 对各型糖尿病均有治疗作用 。
(2)淡菜与松花蛋及大米：三者搭配食用 ， 对糖尿病有辅助治疗作用 。
(3)淡菜与荠菜、韭菜、芹菜、猪肉：同食可治疗高血压、动脉粥样硬化 。
(4)淡菜与陈皮：二者同食 ， 对眩晕、盗汗有一定的疗效 。
3.食用禁忌
忌食霉变的淡菜 。因淡菜富含蛋白质 ， 若存放过久或受潮 ， 很容易发生霉变 ， 此类淡菜含有较多的毒素 ， 食后容易发生食物中毒 。
4.食物相克
淡菜与含鞣酸较多的水果相克 。详见“蛤蜊” 。
【淡菜不能和什么一起同吃？】5.食药相克
(1)淡菜与四环素、红霉素、甲硝唑、甲氰咪胍：淡菜含有丰富的钙 ， 能与四环素、红霉素、甲硝唑、甲咪胍等药物结合 ， 形成不溶于水的物质 ， 降低药物的疗效和食物的营养价值 。
(2)淡菜与氨茶碱：服用氨茶碱时 ， 不宜食用高蛋白的食物 ， 而淡菜富含蛋白质 ， 二者搭配食用 ， 会降低氨茶碱的疗效 。
6.食病相克
(1)重症肝炎、肝昏迷患者不宜食用：重症肝炎、肝昏迷患者血氨升高 ， 而淡菜富含蛋白质 ， 在体内分解代谢为含氮废物 ， 能升高血氨 ， 诱发或加重肝昏迷 。
(2)急性肾炎及肾衰患者不宜食用：急性肾炎及肾功能衰竭患者血中尿素氮含量较高 ， 若再食用富含蛋白质的淡菜 ， 必然会加重病情 。
(3)小儿痴呆症患者不宜食用：小儿痴呆症患者体内有大量的苯丙氨酸蓄积 ， 而淡菜中的蛋白质分解能产生苯丙氨酸 ， 会加重小儿痴呆症患者的病情 。
(4)甲状腺功能亢进患者不宜食用：因淡菜富含碘 ， 甲状腺功能亢进患者食用会加重病情 。
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