野生苣荬的作用功效、营养价值与药用食疗偏方
【生态特征】 苣荬菜又名荬菜、野苦菜、野苦荬、苦葛麻、苣菜、取麻菜、败酱草等 。为菊科多年生草本植物，全株具乳汁 。地下根状茎匍匐，着生多数须根 。地上茎直立，少分枝，平滑 。叶互生，无柄，宽披针形或长圆状披针形，先端有小刺尖，基部呈耳形抱茎，边缘呈波状尖齿或有缺刻，上面绿色，下面淡灰白色，两面均无毛 。夏、秋季开花，为舌状花，颜色鲜黄 。瘦果侧扁，有棱，有与核平行的纵肋，顶端有多层白色冠毛 。
苣卖菜生于地边、路旁、庭园及村舍附近 。分布于我国的辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北、山西、山东、宁夏等省区 。
【野生苣荬的作用功效、营养价值与药用食疗偏方】
苣荬菜的同属植物有裂叶苣荬菜，形态与前种相似，其主要区别为后者茎有纵沟纹，叶片具稀疏的缺刻或浅羽裂，裂片三角形，先端圆钝，基部渐窄成柄，茎生叶无柄，花秋季开放 。分布于我国的江苏、浙江.江西、湖北、广东等温暖地区 。
【营养成分与食用方法】 每100克苣荬菜含维生素C33毫克，维生素B20.27毫克，胡萝卜素4.36毫克，还含有维生素P、K、无机盐等 。此外，全草中还含有胆碱、转化糖、酒石酸，乳汁中含氧化酶、甘露醇、苦味素等 。其食用方法是：春季采嫩苗，洗净炒食，或拌酱生食，脆嫩可口，但略有苦味，长大时可摘嫩茎叶，用开水烫后炒食 。
【药用与偏方】现代药理分析表明，应用美蓝脱色的方法在试管内测定白血病患者血细胞脱氢酶的活性 。苣荬菜水煎浓缩酒精提取液，对急性淋巴细胞型白血病、急性及慢性粒细胞白血病患者血细胞脱氢酶都有抑制作用 。我国医学认为，苣荬菜性寒、味苦 。有清热解毒，凉血利湿，补虚止咳的功效 。可用来治疗急性咽炎、急性细菌性痢疾、肠炎、吐血、尿血痔疮肿痛等功效 。《常见混淆中草药的识别》一书记载：苣荬菜“治白带及产后瘀血腹痛，阑尾炎” 。
1.治急性咽喉炎：鲜苣荬菜30克，灯心草3克，水煎服，或用干品10克，开水烫泡代茶饮 。
2 。治吐血、尿血：①苣荬菜30克，生地20克，水煎服，一日2次 。②鲜黄菜菜捣烂绞汁.每次服半茶杯，一日3次 。3.治急性肠炎、痢疾：苣荬菜30克(鲜品100克) 。水煎服，每日2~3次 。
4.治阑尾炎：苣荬菜15~30克，红藤60克，水煎服 。5.治痈疮肿毒：苣荬菜30克，水煎服，一日2次，另用鲜苣荬菜捣烂外敷 。
6.治急性黄疸型传染性肝炎：苣卖菜花适量，水煎服 。
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