回澜青岛啤酒史
青岛啤酒博物馆这座红色二层小楼的博物馆本身也是一段历史 ， 它是在1903年德国人建厂时修造的 ， 为青岛市目前保留不多的典型德式哥特建筑之一 。路边 ， 有一个青铜颜色的酒神雕像作为百年青岛啤酒企业文化的一个重要组成部分 ， 该博物馆集青啤的历史发展历程、深厚的文化底蕴、先进的工艺流程、品酒娱乐、购物为一体 ， 为国内啤酒博物馆 。它的建成不仅为海内外游客走近青岛啤酒、了解青岛啤酒提供了一个独具魅力的“视角” ， 更成为青岛市引以为傲的旅游产品 。
【回澜青岛啤酒史】青岛啤酒博物馆展出面积为6000多平方米 ， 共分为百年历史和文化、生产工艺、多功能区三个参观游览区域 。前列区域是较具价值的核心区域 ， 介绍的是青岛啤酒的百年历史和文化 。在这里 ， 游客可以顺着时空的脉络 ， 去参观详尽的图文资料 ， 了解啤酒的神秘起源、青啤的悠久历史、青啤数不胜数的荣誉、青岛啤酒节、国内外重要人物来青啤参观访问的情况 。许多从欧洲和我国收集的文物、图片、资料和青岛啤酒的各阶段的实物是这一区域的展示精华 。
融合了古老的珍贵典藏和现代设计的青岛啤酒博物馆 ， 建于2003年8月15日 ， 坐落在青岛啤酒的发祥地－登州路56号内 ， 总投资近4000万元 ， 作为百年青岛啤酒企业文化的一个重要组成部分 。青岛啤酒博物馆目前是国家AAAA级旅游景点 ， 也是供企业考察和文化交流的多功能旅游景点 。2004年6月经国家旅游局评定并授权 ， 青岛啤酒博物馆成为国内工业旅游示范点 。
生产工艺流程区域展示的是老建筑物、老设备及车间环境与生产场景 。在生产流程中的每一个代表性部位放置有放像设备 ， 介绍青岛啤酒的生产流程及历史沿革 。其中 ， 老发酵池的工人雕塑模型 ， 老实验室的场景复制和工人翻麦芽的劳动场景 ， 重现了啤酒生产历史的原貌 。
博物馆的第三展区－多功能区域 ， 一层由品酒区、购物中心组成 ， 能容纳100多名游客 ， 在此可以尽情品尝多种不同口味的新鲜青岛啤酒 ， 并有多种特色纪念品供游客选购 。二层设有互动娱乐设施 ， 运用前卫的设计理念和高科技手段 ， 使游客在娱乐的同时 ， 真正体味到青岛啤酒的精湛工艺和悠久的文化 。青岛啤酒的发展史：
1945年8月日本战败投降后 ， 南京国民接管了“青岛工场” ， 并更名为“青岛啤酒公司” 。两年后改名为“青岛啤酒厂” ， 啤酒商标仅保留“青岛牌”一种 。这一时期 ， 青岛啤酒产量较高时曾达2800吨 ， 产品还远销新加坡、马来西亚等东南亚国家 。
青岛解放后 ， 在党和的关心重视下 ， 青岛啤酒厂的生产规模日益扩大、工艺技术、产品质量日臻成熟 。青岛啤酒现以远销世界40多个国家和地区 ， 出口量占我国啤酒出口量的50％以上 ， 2003年青岛啤酒成功进入世界啤酒十强 ， 在2004年的品牌研究机构评估中 ， 青岛啤酒以高达168.73亿元人民币的价值成为500较具价值的品牌之一 。
1903年8月15日 ， 一些来自盎格鲁———日耳曼啤酒公司的德国、英国商人 ， 为适应占领军及不断增加的侨民对啤酒的需求 ， 在驻有大量德军的青岛鹤兵营旁（今青岛市登州路56号） ， 合资创办了“日耳曼啤酒公司青岛股份有限公司” ， 这就是青岛啤酒股份有限公司的前身 。当时公司投产后不久 ， 其生产的“日耳曼牌”啤酒便成为市场上的畅销货 ， 除在青岛销售外 ， 还大量销往北京、上海、天津等国内各大城市和香港 ， 并在1906年慕尼黑世界啤酒节博览会上一鸣惊人 ， 获得金奖 。
一战爆发后 ， 日本侵占青岛 ， 1916年9月16日 ， 日本国东京都的“大日本麦酒株式会社”以50万银元将“日耳曼啤酒公司青岛股份公司”买下 ， 更名为“大日本麦酒株式会社青岛工场” ， 此后30年间 ， “青岛工场”生产的产品销往各地 ， 使用的商标有“青岛”、“朝日”、“麒麟”等 。
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