杂蔬瘦肉粥的做法（豌豆）
怎么做杂蔬瘦肉粥好吃？学做杂蔬瘦肉粥需要哪些食材？为您提供杂蔬瘦肉粥的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的杂蔬瘦肉粥 。
冷冷的天气，熬一锅瘦肉粥，做法简单又能暖身 。
杂蔬瘦肉粥的主料：大米(半碗)瘦肉(150g)胡萝卜(一根)西芹(适量)豌豆(适量)香菇(五朵)杂蔬瘦肉粥的调料：香葱(适量)姜(两片)香油(适量)鲍鱼汁(一勺)食盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)白胡椒粉(适量)淀粉(适量)做杂蔬瘦肉粥所需厨具：【杂蔬瘦肉粥的做法（豌豆）】砂锅
杂蔬瘦肉粥的做法图解步骤
1.准备食材如图，瘦肉切小丁，放适量料酒、食盐、白胡椒粉、淀粉调均备用 。
2.香菇切片，胡萝卜和西芹切丁，葱姜切末 。
3.半碗大米加四碗清水入砂锅，中火烧开，加入香菇、胡萝卜、豌豆、姜末，改小火慢煮 。
4.煮至大米黏稠，（约二十分钟左右）加入肉丁搅散 。
5.加入西芹丁搅均 。
6.小火五分钟左右，加入食盐适量，鲍鱼汁一大勺调味 。
7.加香葱末、鸡精、香油少许，关火出锅 。
小窍门：1、煮制过程中注意搅动以防糊锅，水开后锅盖留缝以防溢出 。2、蔬菜可凭个人喜好更换 。3、鲍鱼汁可换成耗油或者加点虾皮提鲜 。4、瘦肉换成虾仁一样美味 。
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