芹菜炒肉丝的做法（结核病食谱）
怎么做芹菜炒肉丝好吃？学做芹菜炒肉丝需要哪些食材？为您提供芹菜炒肉丝的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的芹菜炒肉丝 。
工艺：炒 ，
【芹菜炒肉丝的做法（结核病食谱）】难度：初中水平 ，
人数：2人份 ，
口味：咸鲜味 ，
准备时间：10分钟 ，
烹饪时间：<15分钟 ，
这道菜在我们单位里经常烧的 ， 大伙感觉都挺好吃的 。问我怎么知道 ， 看看每天都是早早的被卖光光的 ， 就知道了啊 。我吃过一次 ， 觉得挺不错的 ， 和大家分享 。
做芹菜炒肉丝所需食材：主料：芹菜200克 ， 猪肉100克 ，
辅料：胡萝卜半根 ， 咸菜50克 ，
调料：食盐5克 ， 鸡精3克 ， 植物油1勺 ，
教您芹菜炒肉丝的家常做法 ， 芹菜炒肉丝怎么做好吃1.准备的芹菜、咸菜、猪肉 ， 芹菜去叶 ， 切段 ， 咸菜剁碎 ， 猪肉和胡萝卜切成丝备用
2.锅中放植物油 ， 放入猪肉丝翻炒 ， 放入芹菜
3.放入胡萝卜、咸菜、盐、鸡精 ， 倒入适量的清水 ， 盖上锅盖 ， 水开后即可
芹菜炒肉丝的营养功效：1、芹菜营养十分丰富 ， 100克芹菜中含蛋白质2.2克 ， 钙8.5毫克 ， 磷61毫克 ， 铁8.5毫克 ， 其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍 ， 铁含量为蕃茄的20倍左右 ， 芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等 ， 对人体健康都十分有益 。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇 ， 别具芳香 ， 能增强食欲 ， 还具有保健作用；
2、常吃芹菜能防治多种疾病：嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用 ， 可防治高血压;糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用 ， 有降血糖作用;经常吃鲜奶煮芹菜 ， 可以中和尿酸及体内的酸性物质 ， 对治疗痛风有较好效果;若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥 ， 每天早晚食用 ， 对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益；
3、芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎 ， 其中 ， 叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素C的含量是茎的13倍;维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍 。可见 ， 芹菜叶片的营养价值的确不容忽视 。
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