西兰花根茎炒素丁的做法（山药）
怎么做西兰花根茎炒素丁好吃？学做西兰花根茎炒素丁需要哪些食材？为您提供西兰花根茎炒素丁的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的西兰花根茎炒素丁 。
1，此炒素丁微辣鲜香，爽脆清口 。2，全程快炒，确保营养不流失 。中途没加水，也没有盖锅盖 。
西兰花根茎炒素丁的主料：西兰花根茎(三个)山药(半个)胡萝卜(半个)龙游干(两块)黄瓜(半根)西兰花根茎炒素丁的调料：蒜瓣(两个)做西兰花根茎炒素丁所需厨具：炒锅
西兰花根茎炒素丁的做法图解步骤
1.西兰花根茎，去根去皮 。
2.山药去皮 。
3.黄瓜去刺 。
4.胡萝卜也去皮（图中还未去的） 。
5.西兰花根茎切成方丁 。
6.胡萝卜切成方丁 。
7.山药切成方丁 。
8.龙游干切成方丁 。
9.黄瓜切成方丁 。
10.蒜瓣也切末备用 。
11.焯水，先入胡萝卜，再入山药 。
12.胡萝卜和山药一起过冷河；
13.西兰花根茎丁焯水 。
14.西兰花根茎丁焯水后一样要过冷河 。
15.热油锅，下郫县豆瓣酱少许和蒜末一起煸香 。
【西兰花根茎炒素丁的做法（山药）】
16.入胡萝卜和山药丁拌炒 。
17.入龙游香干丁和西兰花根茎丁拌炒 。
18.加食盐入味和生抽着色 。
19.加入黄瓜丁快速翻炒 。
20.关火后，加少许味精拌匀即可
出锅装盘 。
21.摆上桌来 。
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