豆腐酿肉的做法（老年菜谱）
豆腐酿肉的做法简单是老年人食谱的常见菜，不一定要看豆腐酿肉视频才能学会，但怎么做豆腐酿肉最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道豆腐酿肉吧 。
菜系及功效：家常菜谱 老年人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
口味：咸鲜味工艺：瓤
豆腐酿肉的制作材料：主料：油豆腐500克
辅料：猪肉(肥瘦)250克
调料：大葱15克,姜5克,料酒10克,盐5克,淀粉(玉米)5克,酱油30克,白砂糖10克,胡椒粉2克
教您豆腐酿肉怎么做，如何做豆腐酿肉才好吃1. 油豆腐洗净，挤干水分，选择其中一面挖开外皮，形成凹洞；
2. 绞肉再剁细，将葱、姜剁细，同料酒、盐，太白粉水一起调匀拌成肉馅，填入油豆腐内，抹平 。
3. 将装好馅的油豆腐摆入盘中，入蒸笼，蒸约15～20分钟，出锅；
4.篦出汤汁，倒入锅中，加水淀粉勾欠淋在油豆腐上，即可 。
豆腐酿肉的制作要诀：除了方形油豆腐外，三角形的也可以，挖开后若中间豆腐还很多，不必掏出来，只须将肉直接塞入即可 。
小帖士-健康提示：
【豆腐酿肉的做法（老年菜谱）】糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉 。
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