素炒茄子的做法（茄子）
素炒茄子的功效与作用：抗衰老、治胃癌、降低胆固醇保护心血管、清热解暑
素炒茄子的食材和调料：茄子胡萝卜葱老干妈辣椒虾皮盐味精清水
教您素炒茄子的家常做法 ， 素炒茄子怎么做好吃1.茄子去皮
2.茄子切条
3.放入胡萝卜丝煸炒至变软
4.胡萝卜切细丝 ， 葱切片
5.平底锅烧热 ， 倒入油 ， 烧热 ， 放入葱花爆香
6.放入虾皮
7.放入茄子条
8.放入老干妈辣椒
9.倒入少许清水 ， 煸炒 ， 至茄子软烂 ， 加入盐 ， 鸡精 ， 出锅即可
小贴士1、茄子选择可根据自己喜好 ， 长圆均可 。
2、茄子切条 ， 这样易熟 。
3、油不要放太多 ， 茄子比较吃油 ， 油多了就没有了减肥的作用 ， 最好是在放入茄子之后 ， 加入少许清水 ， 茄子吸收水分就不会油大了 。
4、虾皮和老干妈都是为了调味 ， 加入之后更有味哦 ， 尽量不要省略 。
【素炒茄子的做法（茄子）】
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