什锦凉菜的做法（凉菜菜谱）
什锦凉菜的做法简单是凉菜菜谱里的常见菜，但怎么做什锦凉菜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道什锦凉菜吧
什锦凉菜的配料：
材料：白萝卜丝....1杯 、小黄瓜.........2条 、豆腐干.........8片 、洋菜.............1/4条 、蛋.................1个、 胡萝卜丝....1杯 、芹菜.............10支 、绿豆芽.........半斤 、木耳.............半杯 、熟鸡胸.........1个
调味料： 芥茉粉.........2汤匙 、麻油.............2汤匙 糖.................1茶匙 、醋.................2汤匙 、酱油.............2汤匙 、鲜鸡晶.........少许
如何做什锦凉菜：
1.胡萝卜和小黄瓜切细丝后，分别以少许盐拌腌20分钟，冲冷水后挤干水份
2.芹菜摘除叶子，切成约4公分长段，在滚水中烫10秒钟，捞出冲冷水挤干 。绿豆芽亦烫过
3.洋菜、木耳泡软，木耳切丝亦烫过，豆腐干切丝，烫过
4.蛋打散摊成一张蛋皮，切丝，熟鸡胸肉切细丝
5.所有材料按颜色分别排入盘中
6.小碗中先调匀芥末粉，放在温热之处，约3分钟后，再和其它调味料拌匀，淋在什锦料上，即可上桌
【什锦凉菜的做法（凉菜菜谱）】赶快试试吧，做一道属于你的什锦凉菜 。
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