普天同庆的做法（热菜菜谱）
普天同庆的做法简单是热菜菜谱里的常见菜，但怎么做普天同庆最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道普天同庆吧
普天同庆的原料：水发海参200克，锅巴100克，葱30克，生姜20克，素油200克，黄酒20克，味精1克，胡椒粉1克，湿淀粉15克 。
如何做普天同庆：
1．将水发海参切成片，锅巴掰成小块，生姜用刀拍松；
2．炒锅上水，放入素油少许，投入葱、姜煸香，放入海参，烹入黄酒，略煽，注入清水1000克，烧沸捞起海参沥水；
3．原锅去水，洗净，放入鲜汤一大碗，烧沸后加入精盐、味精，用湿淀粉勾薄芡，盛入大汤碗，撒上胡椒粉；
4．在烧海参汤的同时，另取一锅，加入素油，烧至九成油温，放入锅巴炸至金黄时捞出沥油，装入另一汤碗中，迅速上席，将海参汤倒入锅巴碗中即成 。
【普天同庆的做法（热菜菜谱）】赶快试试吧，做一道属于你的普天同庆 。
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